【ホームベーカリー】アボカドB・L・Tバーガー
■食パン
久々の食パンな気がします。
ずっと成型パンばかりだったような…。
はじめて「タイマー」で食パンを焼いてみました。
ですが、久しぶりにトップが潰れたパンが焼けちゃいました。
この蒸し暑い中の予約なのに、「ソフト」を選択したのがいけなかったかもしれません^^;
配合は、はるゆたか(150g)とゴールデンヨット(100g)の混合です。
塩4g、蜂蜜15g、脱脂粉乳6g、植物油20g、水150g、乾イースト3g。
■ハンバーグ：
今日のハンバーグは、フワフワ系にしました。
肉肉していてハードなのもいいですが、ふわふわしていて優しいパティも好きです。
特に今日は寝起きの朝食ですので、優しいほうにしてみました。
ツナギ、パン粉多めで水分多め。
焼いている途中も潰さないでフンワリ焼きました♪
タネの中に香辛料を使い、バーガーとして挟む際には塩・胡椒のみで。
■その他
レタス適量、アボカド１個、ベーコン4枚、トマト厚切り2枚、目玉焼き2個。
マスタードからしマヨネーズ(マスタードと和からしを混ぜたマヨネーズ)多めの適量。
ハンバーグが焼けたら、適当な順番で積み上げるだけ。
味付けは、余計なことをせずに塩・胡椒だけが旨いと思います。
アボカドやB(ベーコン)・L(レタス)・T(トマト)を一緒に挟むので、
ケチャップなどもってのほかデス。言語道断、横断歩道…。
(懐かしい…確か、昔、筒井康隆が使っていたフレーズ^^)
で、できあがり。
１個じゃ足りないかなーってことで、もう１個作りました。
少しボリューム控えめな一品。
ふわたまバーガーって感じでしょうか。
目玉焼きとハンバーグをケチャップで食べる、ちょっとお子様ランチ的バーガー。
ABLTの方が少し大人味だったので、こちらは思い切りこどもぽくしてみました。
そのままじゃ食べにくいので…
バーガー袋に入れると…
具材が落ちることもなく、手も汚れず、後片付けも簡単！
何よりも全景の写真撮影が楽^^;
添えられたトマトときゅうりは、もちろん自家菜園で直前に収穫されたものです♪
それにしても朝食にはちょっと多すぎたかも^^;
でもおいしかったので、ペロリと食べてしまいました。
ご馳走さまでした♪
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