ホットドッグ型を使ったおかげで、偶然にも発酵が足りない…と気づくことができ、
二次発酵を延長することで、初めてふわふわのパンを焼くことができました。

じゃあ、今までは何だったの？
ってことになっちゃいますが、経験がないので、それはそれでおいしいと思ってました^^;

でも、こうしてふわふわのパンを食べてみると、今までのパンはやはり固かったんだ…
と気づかされることになった次第です。



カレーパンはその日のうちに食べてしまいましたが、一緒に焼いたドッグパンは、
翌日の朝食に、タマゴ＆ホットドッグになって食卓に登場しました♪




タマゴは茹でで潰してカラシマヨネーズで和えたもの。
ソーセージはシャウエッセンのロングタイプ。
ケチャップとマスタードを載せて簡単出来上がり！


ふわふわのパンにと具材を頬張って、あっ！という間に食べてしまいました。


今回は、具材を全て乗せてから焼いたんですが、スチームレンジでしっとり加熱したら旨いかも。
マクドナルドのホットドッグがそんな仕上がりですよね。


あと、大成功！ととても満足なんですけど、１点だけ分からないことが…。
パンが焼きあがった時に、型に入っているドッグパンの型の中の部分だけが生な感じでした。

型から取り出してみると、生地が生っぽかったので、逆さにして5分ほど追い焼きしました。
そういうものなんでしょうか。
全体に焼きが足らないので生っぽく残ったのでしょうか。
それとも、中段に置いて焼いたので、火が近くて焼き色だけが早くついてしまったんでしょうか。

色々、ブログなどを参考にさせて貰っているのですが、この点はいまだ不明です^^;


でも、ふわふわのパンが焼けるようになったのは、大きな進歩だ…なんて自己満足に浸っています＾＾

ご馳走さまでした♪

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m
宜しければ応援クリックお願い致します。

			ブログ村TB：「ハンバーガー」「サンドイッチ」 ブログ村TB：「ホームベーカリーで手作りパン」

関連記事

• 反町コラボのメンチカツサンド～Gorgeの食パン+福富精肉店のメンチ
• 糖質少な目を意識した自家製バーガー
• サンドしないサンドイッチ～まるイッチ-3