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2010/06/03

【ホームベーカリー】ふわふわパンdeたまごドッグ

初めて作れたふわふわなパンでホットドッグも作りました^^

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ホットドッグ型を使ったおかげで、偶然にも発酵が足りない…と気づくことができ、
二次発酵を延長することで、初めてふわふわのパンを焼くことができました。

じゃあ、今までは何だったの?
ってことになっちゃいますが、経験がないので、それはそれでおいしいと思ってました^^;

でも、こうしてふわふわのパンを食べてみると、今までのパンはやはり固かったんだ…
と気づかされることになった次第です。


_IMG_1866b.jpg
カレーパンはその日のうちに食べてしまいましたが、一緒に焼いたドッグパンは、
翌日の朝食に、タマゴ&ホットドッグになって食卓に登場しました♪



_IMG_1869b.jpg
タマゴは茹でで潰してカラシマヨネーズで和えたもの。
ソーセージはシャウエッセンのロングタイプ。
ケチャップとマスタードを載せて簡単出来上がり!

_IMG_1874b.jpg
ふわふわのパンにと具材を頬張って、あっ!という間に食べてしまいました。


今回は、具材を全て乗せてから焼いたんですが、スチームレンジでしっとり加熱したら旨いかも。
マクドナルドのホットドッグがそんな仕上がりですよね。


あと、大成功!ととても満足なんですけど、1点だけ分からないことが…。
パンが焼きあがった時に、型に入っているドッグパンの型の中の部分だけが生な感じでした。

型から取り出してみると、生地が生っぽかったので、逆さにして5分ほど追い焼きしました。
そういうものなんでしょうか。
全体に焼きが足らないので生っぽく残ったのでしょうか。
それとも、中段に置いて焼いたので、火が近くて焼き色だけが早くついてしまったんでしょうか。

色々、ブログなどを参考にさせて貰っているのですが、この点はいまだ不明です^^;


でも、ふわふわのパンが焼けるようになったのは、大きな進歩だ…なんて自己満足に浸っています^^

ご馳走さまでした♪

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

Posted by KAZ 2010_06_03_


拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m
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コメント

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No title

あまりに美味しそうだったのでv-45、はじめておじゃましたのに、メッセージさせていただきました。
(mixiからおじゃましたのですが、足あとだけ残すのも失礼かな、と思って)

他の日記の、家庭菜園も、すごいお上手なんですね!!!

もし、よければ、時々、日記見せていただいても、いいでしょうか?
(もし、ご迷惑でしたら、遠慮なくことわって下さいね)

Re: No title

こんばんわ>ばむさん

はじめまして&ようこそ…です^^

> あまりに美味しそうだったのでv-45、はじめておじゃましたのに、メッセージさせていただきました。
> (mixiからおじゃましたのですが、足あとだけ残すのも失礼かな、と思って)

ようこそおいでくださいました♪

> 他の日記の、家庭菜園も、すごいお上手なんですね!!!

いえいえ、どれも初心者で知らないことだらけです^^;

> もし、よければ、時々、日記見せていただいても、いいでしょうか?
> (もし、ご迷惑でしたら、遠慮なくことわって下さいね)

大歓迎ですよぉ^^
コメント、感想、アドバイスなど頂けたら嬉しいです。
また是非お立寄りくださ~い^-^/