何にしようか迷ったのですが、やはり定番で味わいたい…
ということで、桜海老ご飯と、桜海老のかき揚げにしました^^

実は、このカテゴリ～つまり「おうちご飯」については、
食べ歩きと、パン作りの記事で手一杯なので、書かないようにしてきたんですが、
最近交流のあるブロトモ、CH3COOHさんが
あまりに美味しそうな「おうちご飯」を掲載されるので、
刺激されて、つい書きたくなっちゃいました^^;


■桜海老ご飯

　昆布・干ししいたけを一緒に入れ、少量の醤油で隠し味的に風味付けをしました。
　味醂も少し入れて、あえて「おこげ」を作ろうと思いましたが…

　残念ながら、ちょっと味醂が多すぎたかもしれません。
　想定以上におこげができてしまい、色みが悪くなってしまいました。

　本当は、ピンク色の桜海老の色を生かしたかったんですけど…^^;

　でも風味は抜群でした。
　さすがに「生」…だからでしょうか、殻やヒゲも気にならず柔らかくて
　香ばしい香りと味で大満足でした♪


■かき揚げ

　三つ葉を買い忘れました。
　さらに人参の葉っぱも前日に食べてしまって、あるのはカブの葉のみ…。
　でも、栄養的にはカロチンをはじめ、有効な成分満載です。

　たまご多目のサクサクふわふわかき揚げです^^
　岩塩で頂きました。
　ご飯よりさらに香りが強く、桜海老を満喫できました^^


■自家製銀ダラつけ焼き

　自家製のつけ焼きダレに五日間（現在のタレだと５日がベスト）漬け込みました。



この他には、自家製ぬか漬けと味噌汁…という「和」な夕食でした。


あ、もちろん刺身でも…^^



ご馳走さまでした。


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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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