【ホームベーカリー】ホームベーカリーで自家製ピザ
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分からないことがあると、そこで面倒臭くなってしまうのが私の悪い性分。
でも、一度分かってしまえば、手間をかけることは、そう苦ではありません。
そこは、逆にワタクシのいいところ？かな。
生地の作り方はピザと一緒というか、同じ生地を使い分けます。
強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、バター、水を適量入れてスィッチを押せば、
30～40分ほどで、勝手に生地を作ってくれます。
付録の読本によれば、これを二等分してピザのクラストを作るそうですが、
どうも二等分では多いような気がしたので、
とりあえず三等分にして、翌朝の「ナン」も作ることにしました。
まだあまり意味を的確に把握していない不思議な言葉、
「キレイな面を出して丸める」を行い、塗らした布巾をかけて10～20分「休ませる」です^^;;
影が写っちゃいました^^;;
うまい具合に、オーブンレンジのメニューに「ピザ」がありました！
ので、焼くのも機械にお任せです。
オーブンレンジを予熱からスタートさせ、頃あいを見て、生地を広げてゆきます。
よくテレビなんかで見るように、くるくる回したり、投げ上げたりして広げるなんて無理…^^;;
角度を変えながら、両手で、右、左と移動させながら広げるのが精一杯。
それでも、均一に丸くはなってくれません。
楕円に伸びた方向へますます広がってしまうので、
ぶら下げて、短い方向も伸ばしますが、注意しないと穴が開きます^^;;
そんなこんなで、やっと１枚目完成♪
レンジのトレーにクッキングシートを置き、その上にクラストを置きます。
意図したわけではなく（そんな余裕はない）、周囲が膨らんでいます^^
偶然の産物ですケド。
クラストにピザソース（今回は市販のものを使いました）を塗り、
モモハム、スライスしたフランクフルト・ソーセージ、トマト、オニオン、ピーマンを乗せます。
さらに、２種類のチーズを乗せて、予熱が完了したオーブンへ。
待つことしばし…。
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左：焼き上がり。チーズのコゲ具合がいい感じです^^
右：ピザカッター（名前を知りません）で６等分にカット。
我が家のタバスコは、ハラペーニョの「緑」ボトル。
ピザにもよく合います^^
初めての自家製ピザは、若干味が薄い（パンチに欠ける）キライはありましたが、
臭みがなく（宅配ピザって独特の臭みがないですか？）素直な味で好きでした^-^
２枚目は、ハーフ＆ハーフ。
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左：半分は、トマトとプランター菜園のバジル（マルゲリータぽい）。
もう半分は、ハム、オニオン、ピーマン、しめじ。
右：焼き上がり。健康のためチーズ抑え目（苦笑）
やはりシンプルな、マルゲリータもどきが一番旨かったです^^
恐れずに、ホールトマトも乗せたらよかったです。
（うまくゆかないのでわ？と思い、市販のピザソースのみで作りました）
初めての自家製ピザ…、思ったより大成功でした。正直、旨かったですよ^^
確実にまた作りますね^^
オリーブもあれば良かったし、アンチョビもいいかも。
タコス用の炒めひき肉なんかも旨そうです。
でも、パイナップルだけは、奥さん、猛反対でした。
「口つけないからね」と宣戦布告しやがりました（爆）。
好きなのになぁ^^
ご馳走様でした^^
ちなみに我が家で使っているホームベーカリーはナショナル製。
（いまはパナソニックの製品になるのかな？）
SD-BT113という機種です。
⇒パナソニックのホームベーカリーのHP
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