油で揚げないポテトチップスなら是非試したい…ってことで、 東急ハンズで、さっそく買ってきました。

　　偶然、昨日のダウンタウンDXで、木村祐一さんが紹介してました^^

製品はこちら。

右図は内容物の全てです。

左側は、フタ、スライサー、モチ網。
右側は、受け容器、チップスメーカー。

つまり、チップスメーカーは、スライスしたじゃがいもを立てる道具です。



早速作ってみます^^

まずはスライサーでじゃがいもをスライスします。




スライスしたじゃがいもをチップスメーカーに１枚ずつ立てます。




じゃがいもの量（重量）によって、電子レンジの調理時間を調整してスィッチオン！




しばらくすると、じゃがいもの水分が蒸発して、扉内側が曇ります。

そのまま調理を続けると、扉の曇りが徐々に消え、じゃがいもが薄く色づいてきます。

所定の時間が経過した段階で、パリパリ感を確認して、20秒程度ずつ再加熱して調整。

そして完成。



スライスする以外は何もしなくて、6～7分待てば簡単に出来上がりです^-^




じゃがいも以外にもできるようなので、人参とかぼちゃにチャレンジしてみました。

でも…^^;;



人参は、なぜか縮んでしまってあまりうまくできません^^;;

それに、なかなか水分が抜け切らずに、抜けた部分が焦げてしまう場合も…。

出来上がりは、人参の甘さが出ていて美味しいんですが、見た目は落第…デス^^;;



コチラはかぼちゃ。



かぼちゃも、水分がなかなか抜けずに、乾いた部分から焦げます。

でも、人参みたいに縮まないので若干はマシですね。

味はかなりイイです^^

甘さが引き立っていてGoodです。

外側の皮ごとパリパリで食べられるので、スライスするだけで大丈夫です。
（固いので付属のスライサーではスライスできません。包丁で。）



私の好みとしては、「玉ねぎ」なんていいんじゃないでしょうか。

うまくできるかどうかはわかりませんが、今度、作ってみようと思います。




ところで、ちょっとしたコツじゃないですが、レンジの時間は細かくチェックした方がいいです。



左は、いい色で美味しそうですが、実は焦げた味がします。

右は、白っぽくて旨そうではないですが、こういう状態の方が芋の味がして美味しいんです。

この２つの差は、わずかに700Wで20秒なんです。



所定の時間より少し少なめに調理して、微調整すると、 より美味しいポテトチップスができると思います。

あ、あと、可能な限り大きなW数で調理したほうが、パリっとしやすいようです。

例えば、説明書に、500Wで8分、700Wで6分と記述されている場合、

仕上がりは同じじゃなくて、500W8分より、700W6分の方が美味しくできるように思います。



あ、もうひとつ。

じゃがいもは、小さい面をスライスすると、１枚１枚が小さくなり、枚数が増えるので、 １回で作りきれない場合があります。

一番広い（大きい）面をスライスすると労力として楽です。




私は、モチ網つきで1780円のを買いましたが、必要なかったです^^;;

チップスだけ作るなら、チップスメーカーだけの1480円で全然問題ないです。
（いずれも東急ハンズ値段）



脂で揚げていないし、自分で作るので制作過程で妙な添加物も入らないし…。 素材の素朴な味が美味しいですし…、かなりお勧めです♪

ただ、木村祐一さんが紹介した際に、袋にコンソメや塩を入れてシャカシャカすると、 塩味、コンソメ味になる…と言っていましたが、それは期待しない方がよいです^^;;

私も、最初の制作で、青のり＆塩でやってみましたが、全然無駄でした。

だって、油で揚げていないので、くっつかないんですよね。



濃い塩水に浸してからレンジ調理してみましたが、それも無駄…^^;;

素材をそのまま味わう…そう考えた方が良さそうです。

なかなかお勧め。

お試しあれ。

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