実は私は、ある時期を境に、ほとんど酒を飲むことがありません。

まあ、乾杯だけ付き合うとか、奥さんとの外食の際にビール１杯とか… 元々は、嫌いではないですし、まあ、そこそこの量も飲んできたんで、そのぐらいは「お湿り」程度ですが、 特に最近は、年齢のせいか、眠くなってしまうし、ダルくなるのが嫌でほとんど飲まなくなりました。

ただ、夏の風物詩といいますか、夏バテ防止というか、7～8月だけは、夕食前に１杯の梅酒を飲みます。 梅酒は、全て自家製で私が漬け込んだものです。
ストックしている中でもっとも古いのは、なんと、昭和50年代のもので、母が漬けたものです。
さすがに、30年ものはおいそれとは出せなくて、ますます熟成が進んでしまいます。

「解禁」というのは、この時期になると、私が氷を１個入れたおちょこを持って、納戸の前に座り込み、ちびちびとティスティングをはじめ…、「よし！今年はコレとコレ」と決めるまで、その夏の梅酒が飲めないから…です^^

そんなわけでの今年も、納戸から樽（ガラスですけど）をいくつか引っ張り出してきました。 めぼしいところをテイスティングして、２種類を選んでみました^^



いくつか味見して、今年はこの２種類にしました^^

左は、平成元年に漬け込んだもので、梅を抜いていません。ほぼ20年モノですね。
もう残り少ないので今年で飲みきってしまうでしょう。
味は、少し雑味が混じるというか、梅があまり良くなかったんですかねぇ…梅臭いです^^;;



飲み方は、ストレートの時もありますし、市販のおいしい水や炭酸で割ることも多いです。
今日は、たまたまあったペリエのレモンで割ってみました。
案の定、レモンの味がジャマですけれど、スっと汗が引く感じがいいですよね。
今日は特に暑かったせいか、とても美味しく感じました。

右は、昭和61年のもので、10年ぐらいで梅の実を抜いてあります。
半分がホワイトリカーで、もう半分はブランデーで漬けてあります。
ブランデーの香りが強いのですが、口に入るととても素直な味がします。
この年の、ホワイトリカー100%の梅酒もいい味になっているので、アタリ年だったんですかね。
ブランデーのものは、ストレートでちびちび…ですかね。

---

そうそう…
私、夏の旅行などには「梅酒」をミニボトルに入れて持ってゆきます。

今は、どこでもミネラルウオーターが売られているので、あまり使う機会はありませんが、 飲食店で出されるコップの水とか、旅先の民宿などで出される水などで、お腹を壊したことありませんか？

そういう出所の分からない水を飲む際に、１～２滴、梅酒を滴すといいんですよ。
梅とアルコールの殺菌作用で、水アタリをかなり予防してくれます。
母から教わった昔ながらの方法らしいですけど、確かに効くような気がします^^

---

でも、ストックも減ってきていますし、10年後に困ることになるので、 来年あたりは梅酒造りを再開しなければ…なのです^^

関連記事

• ドルチェグストにスターバックスカプセル発売～自宅でスタバ気分？
• 糖質制限なおやつ～玉子・牛乳・ラカントで作る蒸しプリン
• 半分糖質制限のAP（アッポーパイ）