肉三昧～らんぼそが超美味～これも低糖質メシ!?
我が家の場合、「肉」と言えばこのお店に決まっています…。
「炭焼喰人（すみやきしょくにん）」（横浜市営地下鉄センター南駅）。
今のマンションに転居してきて、どこが美味しいのか全く分からない中、ネットの口コミで見つけたお店で、通い始めてかれこれ6年ほどになります。
夫婦各々の誕生日や、クリスマスや何かの記念日などに予約を入れます＾＾
糖質制限をする前は、お気に入りの寿司店と交互…な感じですが、糖質制限をすると寿司はちょっと…ね💦
なので、ここ２年ぐらいは専らこちらを利用しています。
⇒2010年に書いた「食べログ」の記事があります。＾＾
今回注文しなかった肉や、食べることに夢中で撮り忘れた💦サラダの写真などもありますのでよろしければ…
1品目の注文は定番の「タン塩」。
何種類かあるうちの「極上タン」（誕生日だし…^^）をチョイス。。。
片面焼きで（ちょっと絵にならないですね💦）。
２品目は、「炙りレバー」ですが、さらに絵にならなかったので画像なし…です＾＾；
３品目は「カイノミ」
一番ヒレに近い部位の中バラ（カルビ）の一部…とのことです。
実は最近、この「カイノミ」がお気に入りです。
繊維質（写真右）の食感も好きですし、独特の風味がお気に入りです。
ヒレに近いためか、脂の乗りはよいのに、あまりクドくないのが○です。
写真では分かりにくいですが、大きさは、げんこつのグーぐらい（厚みはその半分ぐらい）。
うまうまです(*´▽｀*)
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４品目は、「らんぼそ」。
初めての部位ですが、結構大きな塊で出てきました（笑）。
部位的には、ランプ（もも肉）に含まれ、非常に柔らかいのが特徴だそうです。
同じランプ肉のイチボに比べると、脂は非常に少なく、ヒレ肉に匹敵する柔らかい赤身肉です＾＾
脂がない…と言っても、ヒレよりは少し入るサシが甘くて旨いです。
赤身の肉の旨みと、少し入るサシの脂の甘さが絶妙でした。
これ、次回から「予約」必須です(≧▽≦)
５品目は、もう〆です。
〆は、もう何年も決まっています。
「厚切りハラミ（たれ）」です。
炭焼喰人での〆は、厚切りハラミ（たれ）と白ご飯…と決まっています。
もうヤバい…(≧▽≦)
糖質制限的には、ご飯NGですが、半ライスのさらに小盛りでも食べないと終われません。。。
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いやー、旨かったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
最近、年のせいかめっきり食べる量が減ってしまって、５品の「肉」と、「サラダ」１品、「キムチ」３品で満腹になっちゃいます💦
とは言え、タン・レバーを除く「肉」はどれも厚切り肉ですし、焼くのに時間がかかるので、結構お腹いっぱいになってしまいます。
また行きたいなあ～～。
ご馳走さまでした。
よろしければ応援お願い致します。
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