もうこう暑いと、つるつるっと涼しげなものばかり欲しくなります…ってわけで素麺です。最初は色んなものをトッピングしたりします。これなんかは「冷やしたぬき素麺」ですが、次第に刻み葱と生姜のみというシンプルな素麺になってきます＾＾

ワタクシは、ブログお友達に不義理を重ねながら、相変わらず気持ちが豊かにならない忙しさに追われておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

毎日暑い日々が続いて、体調など崩されておりませんか？

ブログも１か月間更新しないと広告が出てしまうので、たまには書かないと…

それに気分転換になるかも…ってわけで書いてみたいと思いますが、最近は手の込んだ料理も作っていないので、書きたいのにネタがない…というジレンマも背負い込んでおります＾＾；

毎日、何が楽しくてあくせくしているんだか…です。





最近、よく使うアプリがあります。

iOS向けアプリなんですが、音楽をノンストップで流してくれるアプリで、仕事中のBGMに最適…ってわけで、毎日のように数時間単位で利用しております。

アプリの名前は「Jango(ジャンゴ)」

洋楽を文字通りノンストップで流してくれるアプリです。

色々なジャンルが～それこそ無限にあるので好きなジャンルの洋楽が延々聞けます。

しかも、好きなアーティストで検索すると、そのアーティストと、似たようなアーティストの音楽に絞り込むこともできます。

たとえば、Beatlesと検索すると、Beatlesはもちろん、狭義ではメンバー４人のソロ、アップルレーベルのアーティストとか、広義では、イギリスのポップスとか…。

１曲１曲に、好き嫌いを投票することができ、次第に絞り込みがされてゆくようです。

今は「Debbie Gibson」で検索して聞いております。

Debbieちゃんはワタクシのアイドルですので（声ね）。





今年の素麺の一番の特徴は「だし」です。



これは、市販の濃縮３倍のツユに、昆布と干しシイタケを漬け込んであります。

濃縮３倍のまま、酒とみりん、塩、醤油、昆布、シイタケなどを加えて煮切ります。


こんな感じで煮切ります。


そのまま冷まして容器に入れて冷蔵庫で保存しておきます。

煮切らずにそのままでもできますが、保存の面からは煮切った方がいいかも。



食べる時は、このツユをミネラルウォーターで割ればいいだけなので超簡単！

昆布とシイタケのダシが加わって、塩味も甘味も調整済で好みの味なので文句なしです＾＾




素麺は奥さんと一緒になってから好きになりましたねえ。

奥さんは奈良出身なので、ほら「三輪」があるんですよ。

素麺・山本とか、池利とかって聞いたことあるでしょ？




スーパーで売ってる安売りの素麺とは全然違うんですよね。

いい素麺っていうと、揖保乃糸とかが有名ですけど、最近は山本ばっかりです＾＾



今年の夏も嫁実家に遊びに行って、大量購入です♪

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