義父から荷物が届き、中から義父が育てた新玉ねぎがごろごろ＾＾｢電子レンジでそのままチン｣して食べると旨いぞ…と申し送りがあったので、ちょっとアレンジして「新玉ねぎのオリーブオイル焼き」を作ってみました♪

連休後半、高速道路の大渋滞のニュースをやってましたが、皆さん、お休みを満喫されておりますでしょうか？

我が家は、人が遊ぶと忙しい…という因果な職業の奥さんが連休中休みなし…なので、ワタクシも自宅事務所でコツコツとパソコンに向かう毎日…

ゴールデンウィークなんてぜ～んぜん関係ない毎日を過ごしております。


どうやら、その分、５月末に連休が取れそうとのことなので、１ヶ月遅れで我が家のGWがやってきそうな感じです。





義父の畑は年々広がって、野菜作りの腕も急上昇中な感じ＾＾

ことしも新玉ねぎを送ってくれたのだけれど、去年のと比べると明らかに大きいし、張りやツヤが違う気が…＾＾



ずいぶん助かっちゃってる・・・

今回だけでも、玉ねぎ30個ぐらい、アスパラ、キャベツ、春菊が入っていたし、前回はジャガイモ、ブロッコリー、大根、白菜、水菜、金時人参などなど、どんだけ貰ったか分からないほど…。




今回は新玉ねぎがメイン。

奥さんへのメールで、電子レンジでそのままチンして…と申し送りがあったので、少しアレンジを加えて美味しい玉ねぎを頂こう…って寸法＾＾





外皮を剥いて、頭とお尻をすこし切り落として電子レンジへ。

最初500Wで3分間。その後、200Wで4分間加熱。

一旦レンジから取り出し、オーブンに切り替えて予熱開始。

玉ねぎの方は、カットした頭の部分から、オイルがしみ込むように…な感じで上からオリーブピルを回しかけ、予熱しているオーブンに戻す（温度が上がりきらなくても気にせず）。

なにせ初めてなので、分からないので温度も適当（今回は220度に設定）、時間も適当（トータルで20分ぐらい焼いたのかな？）で、目で見てこんがり焼き色がついたら出来上がりってことで＾＾；

最後の5分ぐらいは、玉ねぎにダシ醤油をかけてから焼いてみた…。







なんで醤油か…っていうと、それは好み…としかいえないけれど、他に、トマトソースとか、ホワイトソースとか、ラー油とか、色々と浮かんだんだけれど、出し醤油がなんだか一番しっくりくる気がした…だけ＾＾；







焼き色を付けた一番外側は噛み切れないようになっていたけれど、中はもぅトロトロ＾＾

うまいよ～～～っ！



たかが玉ねぎにオリーブピルと醤油をかけて焼いただけで、味も複雑でもなんでもなくてシンプルに玉ねぎが甘いだけ…。

でも、なんだか尋常でなく旨い＾＾




次はどうしようかなあ・・・

鍋でコンソメでコトコト煮ても旨いだろうなあ。。。

トマト缶と一緒に煮込むのは是非やらんとイカンでしょう。

ホワイトソースも以下同文。

牛バラと薄口でサっと煮込んで「ねぎだく」メシも旨いにちがいない。

丸ごと揚げてみたらどうなんだろう…、フライドオニオン丸ごと…か？

串カツにもしたいし、玉ねぎカレーもオツだろうし、玉ねぎ玉子丼も…。



普段は脇役の玉ねぎ……、皆さんなら、どうやって旨くします？

お知恵を拝借させてくださいな＾＾

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