炊飯器で炊き込んだドライカレーに、ヨーグルト＋香辛料で漬け込んだタンドリーチキンをのっけました。ドンブリもそうですが、メシの上に何かのっかっている…というのは、どこか幸せなカンジがします＾＾

深夜のテレビなんかで｢チョイ足し｣食材なんて番組をちょくちょく目にします。

｢かー！あんなものに、あんなもの入れたらマズいって＾＾；｣

なんて言ってたんですが、ふと気づいたら自分σ(・＿・）、ちょくちょく足しているものあるんですよねｗｗ




アジアン風挽肉メシ。

ガパオ…と言いたいところですが、バジルもなければ、鶏挽肉でもないので＾＾；

チョイ足しは｢スィートチリソース｣。




それがたとえ、アジアンでなくても行く。。。

和風の鶏そぼろ丼であっても、スィートチリたっぷり＾＾




麺でも行きます。

焼きそばなんて、格好の足し素材です＾＾




結局は記事にならないものでも写真を撮ってあるんですが、それを少しさかのぼるだけで、出るわ出るわ…、｢スィートチリ足し｣のなんと多きことか＾＾；

昔は、嫌いだったんですよ、スィートチリソース。

甘いのに辛いというか、辛いのに甘いというか…、どうもどっちつかずなのが嫌いだったように覚えているのですけれど、いつの頃からか逆に好き…＾＾

おそらく…ですけど、



ルーツはこの辺りにあるように思います。

トルティーヤやタコスをよく食べるようになった頃から、急に好きになったように思います。



っていうか、スィートチリ以前に、｢タマゴ｣がチョイ足し食材ジャン！って気もしますがｗｗ

皆さんは、何かよく使うチョイ足し食材のようなもの、ありますか？






ドライカレーは、玉ねぎ微塵切りを加えたご飯に、S&Bカレー赤缶スプーン１杯、香辛料(クミン・ターメリック・コリアンダー等)にガーリック、無塩バターなど適宜加えて炊いた炊き込みご飯なドライカレーです。味のベースはコンソメと鶏ガラスープと少量の醤油。

炊き上がったら、トマトやグリンピースなどを放り込んでしばし蒸らします。

ご飯と具材をザックリ混ぜたら完成♪



タンドリーチキンは、ヨーグルト(今回はヨーグルト、塩麹のタンドリーチキンも旨い)に、香辛料を加えて漬け込んでおいたものを。180度オーブンで20分ほど焼きました。

オーブントレーにおいたチキンの周囲にスライスオニオンを敷き詰め、焼かれて出てきた鶏の脂を絡めるようにしておきます。



ご飯の炊き上がりに合わせてオーブン調理も完了するようタイミングを合わせて・・・



こんなカンジで、ドカっと盛り付ければ完成!!

これでご飯約２合半、チキンモモ肉Ｌサイズ１枚、玉ねぎ１個分(炊き込みに微塵で半個、タンドリーにスライスで半個)、ミディトマト３個、グリーンピース適宜…で、夫婦２人前です。



ドライカレーもタンドリーチキンももちろんなんですけれど、鶏の脂を吸ってオーブンで焼かれたオニオンが旨いんです＾＾夫婦で何気なく取り合い…＾＾

材料パパパっと入れてご飯は炊飯器、漬け込んでいたチキンはオーブン、自分σ(・＿・）は盛り付けただけの超簡単調理でしたけど、なかなかウマウマでした＾＾

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