前日作ったミートソースのリメイクでラザニアを作ってみました。ナスやじゃがいも、しめじなど具沢山のラザニアにしてみました♪

「メープル粒ジャム」というのをご存知でしょうか？

私、先日ららぽーと横浜にできた富沢商店で初めて見つけまして、早速購入、生地におり込んで焼いてメープルジャムパンを焼いてみました♪



すげー旨そうじゃないですか？

画像の左下の部分、メープルジャムが滴りそうでしょ？

メープルジャムって、焼いてもあまり固まらず、液状を保つのでとってもジューシーな感じに焼きあがりました＾＾


メープルジャムは、チョコベビー（なつかしい！）の半分とか1/3とかの大きさの粒になっています。それを、板状に伸ばした生地に敷きつめ、グルグルっと巻いて棒状にし、それをクルリと「の」の字に巻いて焼きました。




角食も焼きました。

また例によって、２色パンです＾＾

１山195gにしたのが良かったのか、角が丸くキレイに焼けました＾＾



半分が胡桃レーズンパン、半分がプレーンの食パンです。

不思議なんですけど、同じ生地に片方にはくるみとレーズン、片方はそのままで、両方ともパン型に入れて２次発酵～焼きあげをしたのに、胡桃レーズンの方は生地が少し固めで、プレーンの方はふわふわ…なんです。

なんでなんだろう？





さて、ラザニア。

色々あるパスタの中でも、かなり好きな部類に入るラザニア。

やはりミートソースとベシャメルソースの２ソース使いというのも贅沢ですし、ミートソースのスパゲティと、ホワイトソース系のマカロニグラタン。。。んーーどっちにしよう！？

ってせめぎ合いの両方を一挙に食べられる幸せ感満載のパスタ・・・。



さらに欲張って、耐熱の底には、オリーブオイルで軽くソテーしたナスとマカロニにミートソースを和えて敷き、上に、ラザニア、ベシャメル、ラザニア、ミートソース、ラザニア、蒸しジャガとポークソーセージを加えたベシャメルと乗せ、最後に、チーズ、グリンピース、パン粉・・・

これをオーブンで、くつくつするまで焼けば完成！





最近、ベシャメルがうまく作れるようになってきたので、ラザニア頻度が上がっています＾＾

うまうまラザニア…




想定していたよりはるかにボリューミーで、おなかいっぱいデシタ＾＾

るん♪

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