漬け込んで１年。我が家自家製の｢にんにく醤油｣2012年版のデビューです＾＾熟成にんにく醤油を、蓮根やキクラゲ等とパスタに絡めました♪

庭のフェンスに這わせたエンドウがたくさん花をつけていましたが、ここ数日で豆に変身しています＾＾



豆の最初ってこんな感じでできるんですね(うまいことピント合いました^^)。

ガクから花びらが枯れて落ちると、もうすでに中には小さな豆のサヤができています。

おしべの大きさからすると小ささがわかるかもしれません。めしべは豆の先端です。

これが成長すると・・・



こんな感じで豆になってゆきます。

豆のさやの先っちょのヒゲみたいなのは、元はめしべだったんですねえ＾＾




絹さやの種を撒いたと思っていましたが、どうやらスナップエンドウみたいです。。。

絹さやだと紫の花ですが、いっぱい咲いているのは全部白い花です。

はやくいっぱいできないかなあ。楽しみです♪





ニンニク、干し椎茸、昆布、山椒の実、鷹のツメを醤油と酒を一緒に煮切って冷蔵庫で寝かせました。



ガムボトルって便利です。

密閉性いいし、漏れないし、匂いがついても使い捨てできるし…。





今日は「和パスタ」にしました。

蓮根ってあまりパスタに入れないかもしれないですね。

私も今回初めてですが、シャクシャクする感触が心地よくて気にいってしまいました。

キクラゲのクニュクニュした食感とのコントラストが楽しいパスタです＾＾







他の具材は、ソークソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、しめじと至ってシンプル。

具材だけ炒めておいて、パスタがゆで揚がったら具材とザックリ混ぜ、にんにく醤油を鍋肌から焼くようにして加えて絡めます。

すぐに焦げるので、手早く混ぜて完成です♪







こちらも庭のプランターで収穫したリーフレタスとルッコラのサラダ。

５月の連休前後には、夏野菜のトマトやきゅうりの苗を植えようと思いますが、今の時期は、まだ寒い時期に植えた様々な「葉っぱ」が緑鮮やかに成長してくれて嬉しくなっちゃいます＾＾

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