2012/09/12

土鍋カレー（３）～ごろごろ牛タンカレー

この暑さは普通なの？それとも異常なの？今年は妙に暑さが残っている印象がありますね。
関東では、ついに取水制限が始まりました。まだ10％ですけれど、このまま山間部に降雨がないとさらに制限が強くなるかもしれません。節水しませう。。。

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お弁当箱って、どんなの使っていますか？

ご飯とおかずが分かれているやつ？上下２段で一緒に留められるタイプ？
最近は「どんぶり」をお弁当に持っていける容器もポピュラーになりました。
保冷剤を一緒に入れられたり、保冷袋がセットになっているやつもありますね。

でも、作るお弁当によって、入れやすい、使いやすいカタチって違いませんか？
お弁当を持ってゆく奥さんは、そんなにお弁当箱の種類いらないでしょ？っていいますけれど、どんなおかずにするかで色んなタイプのお弁当箱が欲しい…って思っちゃいます＾＾；

今回新たに買ったお弁当箱は、何の変哲もないどーんと「箱」なお弁当箱です。

欲しかったのは、深さがあって、その深さをフタが減らさないこと。
つまり、いくら深さがあっても、フタが内側に入り込むような形状だと、容器の深さそのままが生きませんでしょ？なので、フタが外側に被さって、容器の深さよりさらに上に空間ができること…。

そういうカタチだとご飯やおかずを潰さずに、ふんわり盛り付けることができるな～って^^

で、これ。

ハンバーグメインのお弁当。

例によって、レンジ専用マルチパンで片面３分加熱だけでできる簡単ハンバーグに、かぼちゃ・人参・ソーセージのボイル（全てレンチン）。あと、ゆで卵とミニトマト。

深さがあるので、おかずが余裕を持って盛り付けられるし、フタが外側に被さるので、ご飯やおかずを潰さないんです＾＾

お弁当箱は本当に何の変哲もなくて、ただの緑の箱…なので耐水シールでデコった♪

これでお弁当箱は、5種類目。

本当は「わっぱ」とか見た目がカッチョいいんだけど、奥さんの会社はレンチンできちゃうので、レンジ加熱が前提のお弁当。「わっぱ」は使えないし、葉っぱ類もくしゃくしゃになっちゃうのであまり使えないし…。
ちょっと難しいのだ・・・＾＾;

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牛タンに値下げシール!!
速攻買ったさ。

フライパンで焼き目をつける。
同時に余分な脂を落とす。
赤ワインで風味付け。

そして…

牛タンだけをゴロゴロ・・・とさせたかったので、
牛タン以外の野菜(たまねぎ・人参・にんにく)は粗微塵。

カットトマトの缶詰を加え、塩・胡椒・コンソメなどで味を調え
土鍋でコトコト煮込んで、牛タンもやわやわに…♪

S&Bカレーと、香辛料で味付けて完成。

牛タン以外はぜーんぶ溶けた＾＾
こういうカレーが好き。

繊維がほどけるような牛タンの食感に満足満足♪

メキシカン・レリッシュやら、クリームチーズなんかをトッピングするとさらに美味しさの幅が広がりますね。奥さんは、蜂蜜屋さんがつけた「らっきょう」がお供でした＾＾

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やらなきゃ、やらなきゃ…と思っていた、スティック・セニョール(枝状ブロッコリー)の植えつけをしました。作業開始してすぐに汗だく！まだまだ暑いですね。

冬前にはブロッコリーが食べられるかな。

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やっぱりカレーは土鍋煮こみに限りますなあ＾＾

ご馳走さまでした。

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■撮影

　カメラ：SONY α33　SLT-A33
　レンズ：SONY SAL1855 3.5-5.6/18-55 SAM

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