娘たち、頑張りましたね＾＾

女子サッカーU-20の３位決定戦。
試合開始直後は相手の早く激しいチャージにどうなることか…と思いましたが、
徐々に速さにも慣れて、いつもの「楽しいサッカー」をしてくれました＾－＾


前半の田中陽子のミドルはカッコ良かったですね。
テレビ解説などでも言っていたように「無回転」で若干ブレていた感じのシュートですが、シュートそのものもカッコ良かったですが、田中選手のフォームがカッコよい!!全身を使ってバネのように蹴りこむフォームが何度見てもカッコいいな…と思います^^


最後はバテバテで四苦八苦でしたが、なんとか逃げ切りました。体力差はテクニックでカバーと言いますが、もう少しだけ体力はつけた方が良さそうですね。かわすためのテクニックを必要以上に用いることでの疲労もあったようですから。特に中盤の猶本選手は、フィジカルをもう少し鍛えるともっと球出しのセンスが「光」るように思いました。藤田選手・土光選手・高木選手などは吹っ飛ばされながらも献身的なよい守備をしていました＾＾


もう一人注目選手。
目立たないのだけれど、道上選手。
後半、西川選手に代ったことで彼女のポストプレイが如何にゲームの組み立ての軸になっているかがよくわかりました。西川選手は飛び出しからの得点で特徴を出しましたが、ポストプレイという点については弱い気がします。道上選手はフィジカルの強い数少ない選手なので、得点を決められれば交代ナシで最後までイケると思うので頑張って欲しいですね。


それに引き換え男子のUAE戦。
途中で見るのやめちゃいました。だって面白くないんですもん。

サッカーは勝敗も大事ですし、特にW杯への途上ですから何が何でも勝たないと…なんですが、親善試合とはいえ面白くないことこの上なし・・・です。

こんなことでイラクに勝てるんですかね。

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今年は、菜園で茄子は作らなかったのですが、
実家の義父から美味しい茄子がちょくちょく送られてきました。


茄子は旨いですからね。。。色々な調理で美味しく頂きました。

筆頭はなす焼きかな。てんぷらも旨い。ミートソースやトマトソースに加えてもウマウマだし、麻婆にしても旨い…。塩と昆布の浅漬けも欠かせません。

でも、今年一番ハマったのは「辛子漬」でした。


居酒屋などにも、茄子の漬物に辛子を添えたメニューがあるように、茄子と辛子の相性はなかなかのもの…。レシピサイトを参考に今年初めて作ったのですが、何度か作る中で、自分なりにレシピ変更して現在の形に落ち着いています。

我が家の辛子漬の特徴は、（またしても）塩麹を加えること^^;辛子で漬け込む時の塩味を塩麹で…って感じです。


作り方はかなり簡単。

１．ナスを好きな大きさ・形にカットして下漬けする(塩のみ)。

２．辛子を練り(※)、調味料とあわせる。

　　調味料…醤油・酢・塩麹・塩・砂糖 各適宜

　　※辛子は市販の粉からしを使いました。
　　　ぬるま湯で練って寝かせ、辛さを十分に出すのがコツです。

　　安易に辛子の香りとか嗅がないように。気道がイカれます＾＾；

３．下漬けで出た水を固く絞って、辛子＋調味料に漬け込みます。

　　漬け込みはポリ袋で。空気を全部抜いて固く口を結んでおきます。
　　タッパなどで漬け込むより、辛子＋調味料が少なくて漬けられます。

４．早ければ丸１日で食べられます(塩の量による)





下漬けから本漬けに移行した直後(撮影のため袋から容器に出しています)。

漬けダレが黄色いのはもちろん辛子の色。ところどころに塩麹が見えます。


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私の住む神奈川県に三浦半島というところがあり、その先端の三崎は鮪の港です。

通い始めてどのぐらいですかね…、もう10年か15年か…長すぎて記憶も定かではありませんが、三崎港近くに小さな掘っ立て小屋のような汚い干物屋があります。


知る日とぞ知る「鈴木商店」といいますが、久々に訪ねてみると…
名物のバアちゃんがいませんし、看板も変わっていました。




とうとうバアちゃん亡くなって人手に渡ったか…と思いきや、なんと息子さんが跡をついで自分の屋号(他で店をやってたので)を掲げた…とのこと。

いつなくなるか…と心配していた名物の「鮪頬肉の味醂干」がまだしばらくは食べられそうです。秘伝(教えればダレでも作れるらしいが^^;)の甘めのタレに漬け込んだ鮪頬肉の繊維がほぐれるような食感が大好きなんです。

他では見たことがありませんので、オンリーワン…なんですかねぇ。




左：鰆とメダイの味醂干

以前(バアちゃん時代)にはなかった。息子さんが新たにリリース＾＾

右：鮪頬肉の味醂干

何十年も作り続けられている「名品」。



これをササっと炙ると…





もうご飯が進みすぎちゃってやばい！

この他に、半生干しのようなサバも買いました。脂が滴って旨いこと旨いこと^^

好きな干物が当分食べられると分かったので安心安心♪


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こちらは、漬け込んで２日目の茄子。

辛子色の漬けダレがほとんど見えなくなっています。茄子が吸っちゃうのかな？

奥は、自家製(これは自家菜園)の胡瓜の塩＋昆布漬け。


コチラもまたご飯がいくらでも食べられちゃって困ります＾＾;

辛子漬＋味醂干、最強です（笑）。



ご馳走さまでした。



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■撮影

　カメラ：SONY α33　SLT-A33
　レンズ：SONY SAL1855 3.5-5.6/18-55 SAM

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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