2012/07/01

どんぶり三昧～お手軽簡単どんぶり４種

料理をちゃんと作る時間がなくても、「旨いっ！」って食べられるドンブリ。
手抜きどんぶりばっかりで誤魔化している今日この頃なのです^^;

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どんぶりも、手間隙かけて作れば一品料理だと思いますけれど、
手を抜いても何とか誤魔化せてしまうのもドンブリ・・・助かります。

手抜きと言えば、前回記事のスペアリブを煮込んだトマトソース。。。
これも放っておくわけがありません。

レンチンで固めに茹でたパスタをタジン鍋のトマトソースに投入！
２種類のチーズをたっぷり入れて、少しの間、フタを閉じて溶かします。

お皿に持って、パセリを散らしたら出来上がり♪

またしてもお得意のリメイク・・・です。
(悪く言えば使いまわし…＾＾；)

スペアリブの旨み、トマトの旨み、チーズの旨みがてんこ盛り！
すげ～～～んまい！＾０＾

もうほとんど「毒」みたいな食べ物ですけど、旨いんですよね～～^^;

これは、吉野家の「焼味豚丼」をパクってみました。
甘めで濃い目のタレで豚バラを炒め、吉野家にはないレタスを添えてサッパリ感をプラス。

サッパリ感と言いつつ、結局マヨネーズかけるので、
「焼味豚丼」の方が、まだヘルシーかもしれません。

豚は甘めに味付けしたのが好きですね＾＾

もう少し焦がすとより旨かったかもしれません。

上の豚肉を鶏肉に代えただけのようなドンブリですが、
このどんぶりの特徴は電子レンジ調理で作られているってことなんです。

最初にタレ。
醤油・酒・味醂・だしの素を混ぜてレンジで加熱後、水溶き片栗を混ぜて再加熱し、
とろとろの甘辛ダレを作っておきます。

次に鶏肉。
例のレンジで焼くことができるマルチパンを使います。

塩胡椒した鶏モモ肉を皮目から３分間加熱して焼きます。
ひっくり返して、フタをせずにさらに３分加熱で焼き上がり♪

鶏の脂を残したまま、長ネギを加熱。
その間に、鶏肉を一口大にカットし、甘辛ダレに絡め、
どんぶりご飯の上にレタスを敷き、鶏肉を載せます。

焦げ目がついたネギを添えれば、電子レンジだけで調理したどんぶり完成♪

味も普通に旨いですが、何より早いのが魅力です＾＾

今度は豚＾＾

フライパンの油で七味を焼き、その脂で片栗粉をまぶした豚バラと玉ねぎを焼きます。
玉ねぎがあまりクタクタにならないうちに炒めを切り上げ、
味付けは調味料の他は、出し醤油だけ。。。
バリっと硬派な豚肉の七味醤油うまにです。

ヤンニョンジャンに絡めた茹でもやしを添えてできあがり♪

お肉もなかなかスパイシー、玉ねぎもビシっと辛味が残って、かなり硬派なドンブリです。

この見た目の悪いどんぶりは、煮きり醤油麹の鶏丼。

塩麹に煮きり醤油を加えたものに、鶏モモ肉を漬け込んで、

　　煮切り醤油とは・・・
　　
　　酒・味醂・醤油・昆布・椎茸などを煮切ってアルコールを飛ばしたもの)

軽く焼いて、刻み海苔と胡麻をまぶしたものをご飯に載せ、マヨがけにした丼です。

直前になって加えた錦糸玉子（らしきもの）は必要なかったですね。

それにしても、マヨのかけ方・・・なんとかならんかな～～～^^;;(センスね～～)

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明日(7/2)から入院です。

支度もしなきゃ・・・なのに、よりによって前日午後に理事会ですって^^;
奥さんのままが心配して出てきてくれるので、仕事の奥さんに代ってお迎えに…だし、
仕事も入院前にしておきたいこと、目白押しだし…。

なので、明日は時間があるか分からないので、予約投稿しておいて、
これが、入院前最後の記事になります。。。

予定では１週間ですが、もう少し早めに出てきたいとセンセイにお願い中＾＾
自営業なので、１週間も休んだらご飯食べられなくなっちゃうから。。。

お腹から出てこない結石の除去と、一緒に前立腺も切るらしいです。

なので、しばらく皆さんのブログに遊びにいけませんけど、
たぶんスマホで見てる・・・かな＾＾

コメント頂くと、お返事は退院後になっちゃうと思います。
もしかしたら、スマホでお返事できるかも…ですけど。。。

いずれにしても、普段通りにはゆかないので
しばらくごめんなさい…です。

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手抜きばっかりだけど、どれでも旨いって思えるドンブリって偉いですよねぇ＾＾

もう少し、ちゃんと料理・・・したいなぁ。。。

時間が欲しい！
切実な願いです＾＾；

ご馳走さまでした。

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■撮影

　カメラ：SONY α33　SLT-A33
　レンズ：SONY SAL1855 3.5-5.6/18-55 SAM

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