相変わらず忙しい毎日です。

仕事も押し押しでやることが山積しているし、
その間を縫って、理事会の方もやらないといけない・・・。

日中、自宅事務所でPCに向かっているので、
どうしても駆り出される機会が多くて、予定が全然たたない状況も…。

最近、ちゃんと料理してナイヨ、わたくし。




あ～～困った！時間がないっ！
って時に、私がつい頼っちゃうのが、「レンジでマルチパン」なんです。

過去何度か記事に登場している「アレ」です^^
「あ～あれ」って覚えてて下さる方もいるかも…ですが、くどくど繰り返します^^;;



「レンジでマルチパン」は電子レンジで「焼く」ことができる調理器具です。




最近でこそ、電子レンジで「焼ける」のは当たり前な感じですけど、
私がこれを買った当時は、ほとんど見かけることがなく、発見して驚いたものです。




外観はふつ～の鍋っぽいんですが、実はこれ「アルミニウム」でできてて、
すっごく薄くて、ちょっとした力で変形しちゃうほど…です。

で、底の部分に「発熱シリコン」というものが貼り付けてあって、
電子レンジのマイクロ波を当てると、猛烈に熱くなります。

それを伝導性のよいアルミで熱伝導させて、内部で「焼く」ことができる訳です。



我が家での使い方はとってもシンプル。

まずは、マルチパンに塩胡椒したチキンの皮目を下にして置き、
フタをして、600Wで３分間レンジ加熱します。
(くれぐれもオーブンやグリルではありません)

フタをして加熱すると、アルミはマイクロ波を通さないので、
底部の「発熱シリコン」の熱だけで焼くことになります。
チキンから出る水蒸気で、少し蒸し焼きな感じにもなります。

次に、肉をひっくり返して(皮目を上にして)、さらに３分間加熱しますが、
この時には、フタはしません。

フタをせずに加熱すると、下になっている面は「発熱シリコン」の熱で焼かれ、
上側と、肉の内部は、レンジのマイクロ波で加熱される・・・って寸法です。

裏表で６分間の結果がこれ。




６分間でしっかり中まで火が通ります。
その辺は、電子レンジの恩恵ですね^^

時間が来たら勝手に止まってくれるので、焦がす心配もないので、
安心して、かけ放しにして手が離せちゃいます^^




そんなマルチパンチキンに、せめてソースぐらい…^^
鶏肉を加熱する前に、電子レンジで作っちゃいます。


義父から貰った新たまねぎもそろそろ終わりなので、
和風の新たまねぎソースを作りました。

酒・味醂・醤油・各種ダシの素・塩をレンジ容器に入れ、
すり下ろした新玉ねぎを、「うりゃ！」って感じでたっぷり入れます。

500Wで4分、さらに200Wで8分加熱して冷ましておきます。
(メインの鶏肉より時間かかってるジャン^-^;)





焼きあがったチキンにソースをたっぷりかけて出来上がり♪





在りあわせの野菜もマルチパンでささっと焼きました^-^



ヘタにフライパンとかで焼くより美味しいんですよ、これ。

中までちゃんと火が通るし、外側も適度な焼き目だし。
なにより、ジューシーに仕上がるのが気に入っています。
(コレステ的には胸肉なんでしょうが、あの食感は苦手^^;)




時間がない…と思うと、必ずこれ？って頭をよぎりますけど、
さすがに毎回これ…というわけにはゆかないので却下することも多いですが、
ホントに助かります^^


これに干物や魚とか焼いて、サラダと野菜の惣菜１つぐらいに味噌汁…で、
３０分ぐらいでできちゃうので、いざ！という時はこれです^^


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6/1は誕生日でした。
もうめでたいと祝う歳でもないですが、まあ決まりごとなので・・・。
恒例、夫婦で外食に出掛けました。

今回は、焼肉。
いつものお店へ予約を入れて出掛けました。


ここは、薄切りのお肉があまりない…という厚切り肉がウリのお店。



これは当日のお店のオススメの赤身肉。



炭火のロースターの端っこで、片面だけじっくり焼いて…という指定^^


こんな感じで・・・。

オニオン＋ポン酢であっさりと。。。
この日は、他にも赤身系のお肉があったので食べ比べてみましたが、
↑の赤身が一番好きでした^^


他には・・・



こんがり「まるちょう」。
これも大好き♪




こちらは豚。
名前、わすれちゃった^^;
牛のカルビに当たる部位って言ってたかな？？


そして、いつもの締め。



特注厚切りハラミ。もちろん「タレ！」
炊き立ての白飯をガッツリ頬張るのが、我が家の焼肉の締め♪
え？もちろん奥さんもですよｗｗ（よく食べるんだからあの人^^）


ハラミには、脂が乗っている部分と、
脂が少なく赤身のような部分があるんですって。

今回は脂が乗ってる方を取り置きしてくれたんだって。

予約の時に、「脂ないほう」と言えば取り置いてくれるそうなので、
次回（いつになるかな）は、赤身みたいで繊維質の方を頼むことにします。
私、ハラミはあの繊維が裂けるような感じが好きなんです^^


でも最近、量を食べられなくなったなぁ^^
誕生日に、歳を感じてしまうなんてどうなのかしら（苦笑）。



でも、もう少しちゃんと料理しないとなぁ・・・^^

頑張りマス。

ご馳走さまでした。

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■撮影：iPhone4s(焼肉）Lumix GF1（その他）

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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