キッチンBBQってなによ？
という方のために、まずはそこからご説明。




まず大前提として、我が家の壁紙やカーテン、食器戸棚など多くのものが「白」…
ということを念頭に以下をお読みください。

手っ取り早い話しが、ダイニングでホットプレート(以下HP)を使いたくないんです^^;

お好み焼きと言えば、豚玉です(私の個人的嗜好)が、豚バラをHPで焼けば、
当然、脂が浮遊して、壁や家具に付着するぢゃないですか・・・それが嫌なんですね。




第2の前提として、私の若かりし頃の趣味は、アウトドアでした。
キャンプに行ったり、釣りに行ったりして、キャンプをするのが大好きでした。
必然的に、当時使っていた鉄板があるわけです。




ダイニングでHPを使いたくない…ということになると、キッチンで・・・でしょ？
キッチンでHPを使うのは、案外邪魔臭い・・・ただの鉄板の方が全然使いやすい…でしょ？

んで、その鉄板をガスレンジで加熱すると、ちょうどいい具合に上には換気扇があって、
豚バラを焼いて、飛び散った脂の粒子も、しっかり屋外へ排出されて壁が汚れない・・・

しかも、我が家のキッチンは対面式なので、カウンターの両側に椅子を置けば、
バーカウンターのマスターと客…みたいな感じで、お好み焼きや、ステーキを焼きながら、
食事したり、軽くお酒なんて飲んじゃったりできる…ってわけです。



ありゃ、これいいじゃん・・・
というわけで、これを我が家では「キッチンバーベキュー(BBQ)」と呼んでいるわけです。


ほら、こんな感じで、テフロン加工された小さめの鉄板をガスレンジに置いて、
３口のバーナーのうち、２つを同時に点火すると、効率よくやくことができるのです^^





この冬はとにかく寒い！
寒いから、食事だけでも何とか暖かいもの、アツアツのもの…と思うのが人情。
鍋の回数も多いし、キッチンBBQで作った鉄板焼きをそのままダイニングへ持ち出すことも。


そんな今日も今日とて…^^
今日のメニューはお好み焼き。

我が家のお好み焼き担当は、関西出身の奥さん^^


【奥さん's レシピ】

・豚バラを鉄板で焼く。(お好み焼きは豚玉なの！だそうな）１人前４枚。
・水で溶いた粉に、全卵を溶き、千切りキャベツを混ぜ（関西なので混ぜ焼き）乗せる。
・ここに予め解凍したとろろを加える。塩少々。
・その日の気分で色々入れる。（切りいか、干しエビ、こんやく、牛スジなど）
・片面が焼けるまで、じっと我慢。触らないっ！
・端をめくって焼き具合を確かめ、頃合よくひっくり返す。
・もう片面もじっくり焼く。決して押さえつけて潰さないっ！
・おたふくソースに辛子を混ぜ、最初に焼いた豚バラの面全体にたっぷり塗る。
・マヨネーズを感じよくかける（これはマヨラーたる私の仕事^^）
・ここでもお好みで色々かける。（削り節とか青海苔とか）

　とにかく、コツは必要以上に触るな…らしい^^






キッチンのガスレンジ上の鉄板でお好み焼きを作り、そのままテーブルの電熱器の上へ…。

こうすれば、部屋の中に脂が飛散するのも防げるし、
アツアツのお好み焼きをテーブルで食べられるし、一石二鳥なのです^^



最近、ふんわりと焼けるようになったので聞くと、
奥さん曰く、「冷凍のとろろが肝なのよ」だそうです^^

よく、山芋の粉末とか売ってますけど、なるほど冷凍のとろろの方がいいかもね♪





なぜか同じ構図のアップがもう１枚。
なにも考えずに写真を撮ると、こういうことが起こります^^;;


奥さん、関西出身と言っても、小学生から以降、大学～社会人とずっと東京育ち…。
お父さんの転勤で小学生でこっちへ来て、そのまま大学まで進んだので、
お父さん夫婦が関西へ戻る時も、こちらへ妹と一緒に残ったんで、実はほぼ東京人^^;


なので、結婚当初、「これで本場のお好み焼きが食べられる（るん♪）」という期待に反し、
「え、あたし、お好み焼きなんて焼けないよ」という、信じられないお言葉・・・^^;;

その後、自分で調べたり、お母さん(生粋の関西人)に聞いたり、試行錯誤を重ねてくれて、
今のお好み焼きにたどり着いた…という、涙ぐましいお好み焼きStoryがあるのです（T_T)

そして、試行錯誤の中、冷凍とろろという存在に出会って、
一気に、１ランク、２ランク、グレードアップを果たした…という次第なんです^^

ホントにふつ～～に美味しくなりました♪＾＾




そんな涙ぐましいストーリーを持っている我が家の…
「キッチンBBQなお好み焼き～テーブルへ出る」の巻でした^^

ふ～、アツアツお好み焼きで温まったねぇ♪

ご馳走さまでした。


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■撮影

　カメラ：Olympas E-PL1s
　レンズ：Panasonic LUMIX パンケーキレンズ
　付属品：Kenko MCクローズアップNo.2＋No.3

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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