焼そばの料理レシピ


デミグラスの焼きそばを、パイシートで包んで焼きました♪



これ、中身は焼きそばです^^;;



この料理の発想は…ですね、
鉄板のデミグラスハンバーグとかのに添えられているパスタです。

メインのハンバーグの脇に、インゲンや人参と一緒に添えられているパスタは、
ほとんど味付けがされていないんですが、ハンバーグのデミソースに絡んで超ウマーです^^

基本的に、デミソースに絡んだ「麺」って好きなんですよねぇ^^;




■材料(一人用）

　・焼きそば(マルちゃん焼そば３食～ソース味）
　・ソーセージ（数種類をお好みで）
　・玉ねぎ（スライス）
　・ピーマン（今回は赤ピーマン１個細切り）
　・トマト（今回はプチトマト３個）
　・デミグラスソース（市販の缶詰でOK）
　・塩胡椒、香辛料少々
　・パイシート（今回は冷凍を使用）

　今回ソーセージは、ウィンナソーセージ、フランクフルト、ベーコン、モモハムと、
　塩漬け豚肉系の旨そうなところを多め多めで加えました^^
　
　デミグラスは市販の缶詰でOKです。
　前日のビーフシチューやストロガノフの残りなんてあれば最高です^^


■手順

　　下準備として、パイシートを解凍しておきます。
　　解凍できたら、麺棒などで器の外周より大きめに伸ばしておきます。



　・フライパンに油を熱し、通常の要領で、焼きそばを作ります。
　　ソーセージ類と玉ねぎを炒め、ピーマン、トマト、麺の順で加え炒めます。

　　最初のソーセージは少し焦げ目がつく程度によく焼くと香ばしく美味しくなります。

　・付属の焼きそばソースを半量加え混ざったら、デミグラスソースを加え絡めます。
　　
　　
　・耐熱の器に入れ、器のフチに卵白を塗って、パイシートで覆います。
　　卵黄をハケでパイシート全体に塗ります。

　・あらかじめ220度に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼きます。
　　こんがり色づいて、ふんわり盛り上がったら焼き上がりです^^






麺棒で伸ばしている際に、うっかりヒビを入れてしまったら、
案の定、こんなデカいクラックになってしまいました^^;;


パイのいいにおいがします。
早速、パイを崩して中のデミ焼そばと、ソーセージ類をイタダキましょう♪





中はアッツアツです^^

まず最初に顔を出したソーセージ類をつまみます。
ジュージューと音をたてていそうなソーセージやベーコンが旨いです。
ウィンナは、歯を立てた瞬間、プチっと熱い脂が弾けます^^

トマトも甘酸っぱく程よく焼けています^^

アツアツのデミグラス味の焼きそばは、ミスマッチな感じのパイといいコンビネーション^^
製作者が言うのも何ですが、予想外のマッチングです。




ハフハフいいつつ、デミ焼そばや、ソーセージを口に運んで、
合間には、キーンと冷やした炭酸強めのハイボールをググーー。
なんというか、熱い食道が気持ちいい…というか…、ん～～堪らんっ。


ポットパイは、このシチュエーションを想定して採用しました。
アツアツのソーセージや焼そばにハフハフ言いつつ、
ハイボールをグーっと飲みたくて作ったんデスよねぇ<(｀^´)>

ポットパイにしたおかげで、最後までアツアツのハフハフでした。



ただし、アツアツのポットパイと炭酸のお酒…は、結構回ります^^;;
それだけはご注意くださいねぇww


ご馳走さまでした。


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■撮影

　カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
　レンズ：Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
　付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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