2011/12/30

失敗作とボツ記事～12月

恒例の「失敗作＆ボツ記事」の12月版です。

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んんんっとに、時が経つのは早いもので、
また恥を晒す月末時期がやってきました^^;;

今月も、失敗作や、美味しかったけど記事にならなかった料理がいっぱいありました。
その中から、何点かご紹介します^^;;

こちらはタルタルソースです。

決して失敗作ではありません。
いえ、逆にいつになく美味しく出来たのが、不運だったというか…。。

　　・ゆで卵
　　・玉ねぎ微塵切り（ボイル）
　　・ピクルス微塵切り
　　・コンデンスミルク
　　・牛乳
　　・塩、胡椒
　　・マヨネーズ
　　・レモン汁
　　
ゆで卵を黄身と白身に分け、黄身は、コンデンスミルク、牛乳とクリーミーに混ぜます。
白身はフォークの背で潰して、オニオンとピクルスを混ぜて、塩、胡椒し、
さらに、黄身を混ぜ、マヨネーズと和えます。
最後にレモン汁で酸味を加えれば完成です。

で、あまりに旨くて、牡蠣フライの写真を撮るのを忘れました^^;
最後の2～3個になって気づきましたが、手遅れでした。

こちらは、「塩麹入り餃子」です。
餃子の餡に、塩麹を混ぜてみました。

これも失敗作ではありません。
料理としては失敗ではありませんが、ブログネタとしては失敗でした。

塩麹のメリットや、美味しさを表現できないんです。
見た目にも見えにくくて、何枚か撮った写真でも、ごく普通の餃子の餡と同じで…^^;;

写真も、外見と、中身の写真が各１枚ずつで、記事１本張るには情報少なすぎでした。

これは、名づけるとするなら「ダブルエッグサンド」でしょうか。。。
マヨネーズ和えを具にしたオムレツを挟んだサンドイッチです。

半生の状態で、うまくオムレツにできるかどうかが肝です。

ちゃんと肝もうまくできましたし、食べても私の大好物「玉子サンド」ですから旨い…。

でも、見た目~サンドイッチの切り口に、オムレツが見えない…^^;;
ダブルサンドというタイトルと、全然合っていないものができちゃいました。。。

玉子サンドって、マヨネーズ和えも旨いし、薄焼きの玉子焼きのサンドも抜群ですよね。
どちらにもファンがいると思いますが、そんな２種類の玉子サンドの合体だったんですが…
あえなく記事ボツになりました。見えないんじゃどうしようもありません^^;;

クリームシチューのパスタ。

スープパスタならぬ、チキンのクリームシチューにパスタを投入しました。
シチューに小麦粉で少しトロ味をつけて、パスタに絡みやすくしています。

煮込まれたチキンや野菜、出来上がり直前に加えたブロッコリーなど、
旨いシチューをそのままパスタに絡ませたので、旨くないわけがありません。

なのに、私ってば…
写真を撮る前に、うっかりトッピングをかけてしまいました。しかも大量に…^^;;

これじゃ何が何だか分からない…ｗｗ
まあ無理すれば記事にならなくもなかったと思いますが、
今月は、塩麹やお弁当など、記事になるネタがずっとありましたので、
今月ならばこその記事ボツになってしまったのかもしれません。
他の月なら記事にしてたかもしれません^^;;

辛イ～カ焼そば…かな。

yumyumのインスタント焼そばのアレンジです。

麺に付属の辛いソースを、あらかじめボイルしたイカゲソに絡めておいて、
野菜と一緒に炒めた麺と、絡めてみました。

口がひんまがるほど辛かったです^^;

イカは、お刺身でもワサビが利くネタですけれど、
こういう、アジアンな辛さでも利いちゃうんですかね～～^^;;

辛い…という感想しか出てこなくてボツ。。。

お尻が心配でしたが、何とか大丈夫デシタ^^:

豚肉と小松菜ときくらげ炒め。

うわっ！
って奥さんと二人で驚くほど美味しくできた、普段の「おかず」です。

このブログは、簡単調理とか、私のチャレンジ的な料理を載せているので、
大成功の夕食のおかずは載せないんですよね^^;
だから記事ボツでもなく、最初から載せないカテゴリなんですけど、
でも、すっごく旨かったので載せたくて、ここに乗せました（苦笑）。

焼素麺のあんかけ。

以前作った焼素麺の改良版として作ってみたのですが、
見た目も、味も、大差なく、なんで同じものを二度載せるの？って感じでボツ。

素麺を相当よく焼きにしたんですが、まだパリパリ感がでません。
やはり見た目からして、パリパリしてそうなので、そこを改良したいんですけどね^^;;

もう一度チャレンジしてみようと思います。

そんなこんなの2011年の私の料理でした。

我が家は、奥さんが年末年始も休みではないので、
晦日、大晦日、元旦、（２日は休み）、３日、４日…と、
普段となにも変わらない日々が続きます。。。

あと2日も、いつも通り料理していると思います。

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■撮影

　カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
　レンズ：Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
　付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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