今年買ったキッチン向けの道具の中で、２つ、ヒットがありました。


一つは、100円均一のダイソーで購入した「ご飯一合炊き」。

これは、電子レンジでご飯を炊く、炊飯調理器具です。
一合のお米が、17分のレンジ加熱で、ふっくらもっちりのご飯が炊けるスグレモノです。

前日は、この「ご飯一合炊き」で、シラスご飯を炊きました。



そしてもう一つが、貝印製の「レンジでマルチパン」です。

これは、アルミ製のレンジ専用鍋で、底部に発熱シリコンを貼り付けることで、
レンジ加熱なのに、食品を「焼く」ことができる…という、画期的な器具です。

今日は、このレンジでマルチパンを使っためっちゃ簡単な煮込みハンバーグを作ります。



毎日、電子レンジ大活躍です。
電子レンジ調理が増えるにつれ、ガス料金が減ってきました^^
これって、温暖化にも少しだけ貢献してるかも？？(火力発電してたら意味ないですが)


　　■トマトソース

　　・トマトソース（缶詰）
　　・タマネギスライス
　　・ベーコンスライス
　　・赤ワイン、ぶどうジュース
　　・コンソメ、塩、胡椒、ガーリック、オレガノ各適量

　ごく少量の油にガーリックの香りを出したらベーコンとタマネギを炒め、
　タマネギが色づいたら、トマトソースを加え、味を調えて煮込んでおきます。


　　■ハンバーグ
　　
　　・挽肉（合挽き）
　　・タマネギ、人参、しめじみじん切り
　　・全卵
　　・パン粉
　　・塩、胡椒、ナツメグ、オールスパイス、ガーリック、醤油、マヨネーズ 各適量

　　材料を合わせて、粘りが出るまで捏ねてハンバーグのタネを作ります。
　　ちなみに、我が家ではハンバーグのタマネギはレンジ加熱で油を使いません。

　　空気を抜きながら成型して、マルチパンに入れ、フタをして600Wで3分加熱します。
　　一旦取り出し、ハンバーグをひっくり返し、今度はフタをせずに600Wで2分30秒加熱します。

　　煮込みじゃないハンバーグの場合は、この段階でハンバーグ焼き上がり…です。




　　■マルチパンでハンバーグを焼く時のおさらい。

　　　最初の面を焼く際にはフタをします。
　　　最初は、底面に触れている下側だけに焼き色をつけるためです。600Wで3分加熱です。
　　　上面になっていた部分は、アルミのフタでマイクロ波が遮断され、加熱されません。
　　　（つまり生のまま～若干、蒸気で白っぽくなる場合もあり。）

　　　ハンバーグをひっくり返して、今度はフタをしないで、600Wで2分半加熱します。
　　　すると、底面に触れている方には焼き目が付き、上部にはマイクロ波が当たって、
　　　ハンバーグの中まで加熱され、ふっくらとしたハンバーグが焼きあがります。
　　
　　　（加熱時間は大きさ等によって多少変わります。基本3分目安で。）




両面と中身を一気に焼き上げたら、別鍋で煮込んでおいたトマトソースを加えます。

フタをしないで、200Wで15分ほど加熱して煮込みます^^




いや～～簡単でスミマセン…ってくらい簡単にハンバーグができてしまいます^^

しかも油を使わないので、とってもヘルシー。


　　　ハンバーグを焼く時に出る脂は、捨ててしまえば、よりヘルシーですし、
　　　その脂を残して、ソースを入れれば、脂がコクや旨みになります。



ご飯を炊いても、お肉を焼いても、電子レンジ加熱は、基本「ふっくら」します。
それはハンバーグでも同じで、ふっくらハンバーグが焼きあがります。





　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


「簡単で旨いが何より…」が、当ブログのテーマですが、
これほど、そのテーマに沿う料理も珍しい…ぐらい、簡単で美味しいんです^^


レンジでマルチパン、手放せませんね～～^^

ご馳走さまでした。



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■撮影

　カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
　レンズ：Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
　付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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