炊き込みご飯、好きなんです^^

一番好きなのは…、何だろう…、豆ご飯かな。牡蠣ご飯かな。
栗ご飯はちょっと苦手…。あのボソボソした栗が苦手^^;;
春には筍ご飯もいいですよねぇ。「牛牛蒡」なんて定番な感じですし、
「鯛めし」なんてのも二重丸です^^

自分で釣った岩魚と一緒に炊いた「岩魚ご飯」はかなりウマウマでしたし、
アサリや、ハマグリ、しじみ、ホタテなどの貝類の炊き込みもかなり好きです^^
ケンタのフライドチキンと一緒に炊いた「ケンタライス」も意表をつく旨さでした。



しらすを塩麹に和えて乗っけた「しらす塩麹どんぶり」も美味しかったのですが、
いつもの炊き込みご飯で、しらすご飯を食べたくなり、作ってみました。
ちょうど、青々とした蕪葉があったので、これも入れてみました^^


例によって、ダイソーのレンジ炊飯調理器「ご飯一合炊き」を使います。



簡単に短時間に、美味しいご飯が炊けるので、我が家では、普段の炊飯も全部コレです^^



　　・米（1合）
　　・出汁（昆布と干し椎茸の出汁に、塩・味醂・酒・醤油）200cc
　　・しらす（適量）
　　・蕪葉（あらかじめ、サっと塩茹でして冷水で冷ましておく）




洗った米を30分、水に浸しておきます。

「ご飯一合炊き」に米と出汁200ccを入れ、しらすも加えます。



ちなみに、出汁は結構しっかり味付けします。
舐めてみて、ちょっと塩っぱい程度で大丈夫です。
色も、液体の状態から想像するより、結構薄くなります。

なお、この段階では蕪葉は入れません。



電子レンジ600Wで、5分間加熱。
さらに、200Wに切り替えて、11分加熱。



一旦取り出し、蕪葉（塩茹で済み）を加えて、フタをしてさらに200W1分加熱します。



ご飯を手早くザックリと混ぜ、再度フタをして10分間蒸らせば出来上がりです。




どこにも難しいところなんてない、超簡単なしらすご飯ですけど、
ちゃんと出汁をとっているので、ちゃんと旨いです^^

蕪葉も、ぐちゃぐちゃにならないよう時間差で加えるのでシャキシャキです。





何度もお伝えしていて、ミミタコかもしれませんが、
このダイソーの炊飯調理器、ご飯が美味しく炊けるので、我が家のメイン炊飯器です^^

ルクエもそうですし、レンジでマルチパンもそうですが、
電子レンジって、火力にすると結構強いんじゃないですかね。

だから、ふっくら弾力のあるご飯が炊けたり、
チキンが柔らかく焼けたりするんじゃないですかね・・・。



今回の炊き込みご飯も、お米一粒一粒の粒立ちがしっかりしていて、
それでいて、お米は柔らかく弾力があって、甘みも出ている感じがしました^^

しらす・・・その辺のスーパーで買った「釜揚げしらす」ですけれど、
ご飯と一緒に炊き込んだので、シラスもふっくらに仕上がっていました♪



たま～に炊き込みご飯って食べたくなるんですよね^^


ご馳走さまでした。



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■撮影

　カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
　レンズ：Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
　付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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