2011/12/03

失敗作とボツ記事～11月

恒例の「失敗作＆ボツ記事」の11月版です。

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毎日料理をしていれば、１つや２つ、３つや４つ…、
いやもっとたくさんの失敗作を生み出します。

また失敗作じゃなく、美味しいのに、記事としては何かの事情で掲載できなかった料理も。

そんな失敗作、ボツ記事を11月のデジカメ画像から集めてみました^^

今月一番の失敗だったなぁ～～と思い出されるのはこれ。

なんだかわかります？？
「オム餃子」です。

要するに、普通に焼いた餃子の片面をオムレツにしたもの…です^^
ただし中身は、通常の餃子の餡ではなく、オムレツOKな感じの味付けにしています。

でも、全然NG！
まず、餃子が１つずつ綺麗に剥がせないので、「絵」として汚い^^;;

しかも、何で食べるか…まで、ちゃんと想定していなくて、
オムレツで包む…ってだけで作っちゃったので、食事としても中途半端な一品でした^^;;

味？
何もオムレツにしなくても…って感じでした^^;

もう一つ、オムレツ系でのNG作。

これは、ナポリタンをオムレツで包んだオム・ナポリタンです。

これは失敗作ではなく、どうにも「絵」にならないので、記事にしませんでした。
ただの「黄色い丸」なんて、記事にできないヨ^^;;

次は、パスタつながりでこちら。

こちらは失敗作。
レトルトのパスタソースをアレンジしよう…として大失敗しました。

明太子パスタソースってよく売ってるじゃないですか。
あれも食べ飽きたので、何か、インパクトのあるアレンジが欲しいとうことで、
考え付いたのが、「辛子明太子パスタ」。

ものすごく単純な発想です。
明太子のソースに、辛子を混ぜ、パスタに絡めました。

とんでもない味のものができました。
も～～～辛くて辛くて、食べている間ずっと泣いてました^^;;

完成品のパスタソースをここまでダメにするのも逆に難しい^^;;

麺繋がりで。。。

これもパスタソースの「納豆」を使ったアレンジ。
納豆ソースに、オクラをトッピングしたんですが、
実は、以前に納豆パスタソースは使ったことがあって、
あまり美味しくなかったので、残ったもう１袋を消化しなきゃ…
という感じで、気持ち的には「敗戦処理」でした^^;

そのままじゃ、前回と同じで「あんまり…」になっちゃうので、
せめて、ネバネバパスタです…と言えるようにと、オクラをトッピングしました。
パスタは、ライスパスタのフジッリを使いました。
せめて、お米のパスタの方が、納豆に合うかも？と思ったんです^^

ハナからあきらめているので、盛り付けもいい加減だし、写真も適当…。

ところが！
旨いじゃん、コレ！

ちょっとビックリ。
ライスパスタのコリコリした食感と、納豆ソースの塩っぱさ、オクラのネバネバ…。
これらがうま～～くミックスして、不思議な美味しさでした。

が、後の祭り。
ちゃんとした写真が残っておらず、記事にできませんでしたとさ^^;

これも敗戦処理的。

少し前に記事にした、ベトナム産のインスタント・フォーは独特の匂いがNGでした。
その同じシリーズの「蟹」フレーバーを買っていて、残っていたんです。

前回、匂いでダメだったので、今回は、匂いで匂いを消しちゃおう…ということで、
プランターから、ニラと青ネギを収穫して、エイヤ！とぶち込みました。

味付けは、若干、鶏がらスープを足した程度で、付属のスープのみ。

これもとんでもないものができちゃいました^^;;

フォーの匂いは強くて消えない上に、ニラと青ネギの匂いも乗っかって、
食べるのが苦痛なくらい、いろんな匂いがする麺になってしまいました。
なんとか完食したのは、私が、残すのが嫌い…だから以外に理由はありません。

匂いを匂いで消す…、この考えは捨てた方が賢明です^^;

ご飯でもやってます。

こちらは、久々に食べたくなったチキンカツ丼、通称「親子カツどん」です^^

味付けは成功でした。甘辛をあえて強くした汁で煮込んだ鶏肉と玉ネギ・・・
そして、それに絡む玉子・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

でも、残念なことに、どんぶりに移す際に、カツが横向きに寝ちゃいました^^;;
直そうとしたら、真ん中のカツのコロモを剥がしてしまいました。。。

え～～～っ、これじゃ格好悪くて記事にできないヂャン！^^;;
泣く泣く、記事ボツにしました。。。

パンでもやりました。

ウチのホームベーカリーはもうかなり古くなってきています。
ハネのガタは相当なもので、クルンと一周しちゃうんじゃ？と思うほどガタが大きく…。

さらに最近では、自動投入のドライイーストが全部入りきらなくなってきました。
イーストを入れておくカップの部分の滑りが悪くなったのか、
投入の動作をしても、1/4～1/3ほども残ってしまうようになってきました。

これじゃあ、規定量のドライイーストが入れられないよ・・・ということで、
ガチャン、ガチャン…の、投入動作が始まったら、手動で入れようと、脇においておき、
そのまま忘れて、そろそろ焼きに入るか…って頃に思い出し、あわてて投入・・・。

でも、発酵していないので、全然膨らまないサイテーのパンができてしまいました^^ll

忘れっぽいくせに、手動で…などと思ってはイケマセン。
そのぐらいなら、自動投入で残ったイーストを、補助して落としてあげる方がマシです。

最後にパンケーキ。

クオカのミックス粉を使ったので、全然簡単にできたので、それは問題ないのですが、
そこに、ホイップクリームとか、チョコレートでデコレーションして…という想定が、
あると思っていた、生クリームも、チョコソースもなくて。。。^^;;

そのままじゃ記事になりませんもんね^^;

それにコイツ、変な横の方から膨らんじゃって….

記事ボツにしました。。。

今月も失敗作、多かったです^^;

うっかりミスで、記事にできなかった料理もありました。。。。

来月は、もう少し失敗が少ないといいですね^^;

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■撮影

　カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
　レンズ：Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
　付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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