【ご飯一合炊き】焼き鳥めし
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ホテイの焼き鳥缶詰。。。
知らない人はたぶんいない！と断言できるほどポピュラーな缶詰ですよね。
そのままご飯のおかずにしても旨いし、酒のアテにもなかなかヨロシです^^
実はこの缶詰、炊き込みご飯にするとめちゃパフォーマンスアップなのです♪
今回は、一人ランチなので、2/3合の炊き込みご飯を作ります。
お米をカップ2/3合用意し、洗ってから30分、水に浸しておきます。
鶏のエキスに炭焼き風味が加わった絶妙のタレに、若干味付けをして使います。
タレに、酒、味醂、塩、醤油、鶏がらスープ、生姜を加えたものを水に溶いて、
総量を160gにします。なめてみて濃い目に感じる程度にします。
ダイソー「ご飯一号炊き」に水切りした米を入れ、上記のタレを注ぎ、
玉ねぎ、人参、焼き鳥を乗せ、電子レンジで炊飯します。
1合ではないので、水分量と加熱時間を記しておきます。
参考になさってください。
・1/2号 水（120cc）500W 4分 200W 8～9分
・2/3合 水（160cc）500W 5分 200W 10分
・1号（規定） 水（200cc) 600W 5分 200W 12分
・1＋1/3合（限界） 水（220～230cc）600W 5分 200W 13分
こんな水分量と加熱で、だいたい炊けると思います。
炊き上がったら、必ず、素早くほぐしてからフタをして10分蒸らしてください。
（注）味付けのご飯にするために、タレ的にする場合は少し水分量を増やします。
液体がドロっとしている（トマトとかカレーとか）の場合は、
水分量を20～30cc増やしてみてください。
蒸らす際に、グリーンピースを加えてから蒸らしました。
どんぶりによそって出来上がり♪
缶詰で作るわけですから、
思い切り「手抜き感」満載なのに、この旨さはなんじゃい…というギャップがいいんですね^^
缶詰まるごと、全部使いますから、旨さをすべて封じ込めた感じ♪
（注）ジャンク好きじゃないとお分かりにならないかもしれません^^;
グリーンピースを蒸らしの際に入れるのは、最初から炊き込むと色が悪くなるためです。
それにしてもいつも思いますが、「ご飯一号炊き」のご飯の粒立ちがすごいですね^^
電気炊飯器よりも、火力が強い…ってことなんですかねぇ。。
我が家の炊飯器の消費電力は1400Wって書いてありますが、
それと、レンジの加熱とは別物なんでしょうか・・・。
あるいは、炊飯器はそれで釜を熱して炊くわけですが、
電子レンジは、水や米を直接加熱する…そんな違いもあるのかもしれません。
いずれにせよ、いまだに我が家の炊飯は、ほとんど「ご飯一号炊き」を使っています。
米にタレが染み込んで、煮崩れたような焼き鳥がまたンまいのです^-^
これは、とっておき…なのです。
だって、こんなにジャンク感満載なのに、この焼き鳥缶詰、実は決してお安くないんです^^;
なので、ここぞ！って時の、私の切り札ジャンクなのです（何か変ですけど）。
ご馳走さまでした。
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■撮影
カメラ：Panasonic LUMIX DMC-GF1
レンズ：Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
付属品：Kenko ACクローズアップレンズNo.4
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