いちおう最初に定義づけ・・・

■失敗作とは

　失敗作とは、読んでそのまま、料理として失敗してしまったものです。
　当然、おいしくない・・・とか、見た目が悪すぎるとか・・・

　不味いながらも何とか食べたもの…です。
　食べられずに廃棄になったものは、幸い、ありませんでした^^;


■記事ボツとは

　料理としては別に「失敗」というほどでもない、あるいは、美味しかったんだけれど、
　記事としては「ボツ」になった～つまり記事にして貰えなかった料理です。

　あまりに簡単すぎて、紹介するにもちょっとコンテンツ量として足りない…とか、
　見た目がダサいとか、写真をうまく撮れなかったとか、ビジュアル的に難があった…とか、
　同じような内容が続いていて、記事にする機会に恵まれなかった…とか、
　
　そんな、記事にはできなかった料理です。
　なので、決して不味いとか、失敗というわけではありません。

　掲載順は、作った日付順ではありません。



■たらこキムチ素麺（失敗作）



最近、素麺カテゴリを新設するほど、素麺に凝っていますが、これは失敗でした。

元々、素麺は好きですし、奥さんの実家が奈良なので、帰省のたびに
旨い素麺を仕入れてくるので、そんじょそこらの素麺より全然旨い素麺を食していますが、
最近は、麺類を取り上げる機会が増え、それにつれて好きな素麺の記事も増えてきました。


私のランチ用に「めっちゃ簡単！」シリーズ（特にシリーズはありません）で作りました。
パスタ用の「たらこソース」と、オリーブオイルを絡め、キムチとうずら卵を乗せました。

味の失敗ではありません。
味は悪くなかったです。

しかし、素麺は小麦が溶け出すし、水分を全部吸ってしまう性格なので、
パスタソースに、さらにオリーブオイルを加えても、ダンゴになってしまうんです^^;;

そう、食感とか、見た目とかの失敗です。
味がまあまあだったので、ちょと残念な一品でした。


■わさびオクラスパゲティ（失敗作）



山葵の調味料を見つけたんですよね。。。

「わさボーノ」といって、細かくした山葵がオリーブオイルや松の実などと混ざっていて、
ちょうど、ジェノベーゼのバジルを、山葵に代えたよな感じです。

想像としては、山葵の香りが強く、辛味が鼻へ抜けるような爽快なパスタを思いましたが、
確かに山葵の味はするし、香りも鼻へ抜けなくもないんですが、全てに甘い^^;;

しかも、オクラなんてものと合わせてしまったので、ちょっと気持ち悪くなってしまいました。
これは、完全にあわせる食材を誤りました^^;

完全なる失敗作でした^^;
わさボーノの活用法を考えねばなりません。。。


■牛ブロックのデミグラス煮込み（失敗作）



スーパーで見つけた牛ブロックの特売^^
これはチャ～～ンスとばかり購入して、ルクエ・スチームバッグで煮込み調理…。

レンジアップしては、クーラーボックスで余熱調理を繰り返すこと三日。
煮込んでいたクズ野菜のスープを捨て、デミグラスに代えてまた丸１日余熱調理…。

さぞ、トロトロになった…と思いきや、なんだかパサパサ^^;;


元々、肉に霜降ってない（つまり脂が散っていない）ためか、
肉にジューシーさがまったくありません^^;;

調理の失敗というより、肉の目利きの失敗なのでしょうか…^^;


■チーズチキンソテー（記事ボツ）



レンジでマルチパンを使った鶏肉調理のバリエーションで作りました。
ジューシーに焼けたチキンソテーに（安物だけど）チーズがトロけて実は超旨いんです。

でも、レンジでマルチパンの料理はチキンばっかりだったし、
いつものチキンソテーにチーズを乗せただけ…という、小細工にもならない料理で…、
残念ながら、記事にするのは断念した一品でした。

旨かったんですけどね^^;


■おからメンチカツ（失敗作）



プクリンママさんのブログを拝見して、急に食べたくなった「白和え」。
スーパーでおからを買ってきて、白和えを作りましたが、おからが残ったんですよね。

で、翌日にメンチカツを作る際に、豆乳で練ったおからを加えてみたんです。
ヘルシー＆ジューシーを目指したんですけど、結果は・・・

まったくジューシーじゃなくて、肉の味もあまりしないボソボソのメンチカツに…^^;;


ソースたっぷり、辛子もつけて誤魔化しました^^;

おからの量が多すぎたのかもしれませんし、こういうものなのかも？とも思いますが、
私自身もそうですが、奥さんからも笑顔が消えましたので、NGだったのでしょう。

失敗作ということで…。


■マダラすきみの粕漬け（失敗作）



粕漬けには、脂の多い魚が向いているようです。
銀ダラや、カレイは美味しかったです。

そのノリで「まだら」の「すき身」を漬けてみましたが、これはダメでした。
ただ塩っぱくて、粕の味と馴染みませんでした。

理由はただ一つ、すき身だったから…でしょう。
ただの切り身であれば、美味しかったのかもしれません。
あまりに冒険が過ぎたようです^^;;



10月の失敗と記事ボツは、圧倒的に失敗作が多かったですね^^;

10月は少ないかと思っていたのですが。。。我ながら驚きました。。。



今月も、失敗作にお付き合いくださりありがとうございました。


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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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