名づけて、ケンタッキー・ライス。。。ってそのままジャン^^;;


目指したのは、ジャンバラヤとか、メキシカンピラフとか・・・そんな感じですが、
いつの間にか、昔々、母が作っていた「ソース焼き飯」に近い感じになっていました^^





「ご飯一合炊き」に、洗って30分置いたお米2/3合を入れ、
玉ねぎ、人参、グリーンピース（冷凍）などを入れます。

水分は、総量として160cc入れますが、お湯で溶いたコンソメで、
白ワインやその他の液体を加えて、全体量として160ccにします。

香辛料は、こんな感じ？？？で、完璧に手探り状態。
手当たり次第、良さげなものを入れたので、列記します。

ナツメグ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス、セージ、タイム。
ケチャップ、ウスターソース（多目）、コンソメ顆粒、鶏がらスープ。
蜂蜜(ごく少量)、白ワイン、塩、胡椒。

これら全てを計量カップに入れて、目視で160ccのラインになるように水分量を調節。


　　

米の水をよく切って、上記を加えます。
上に、ちぎったケンタを乗せて、フタをしてレンジ加熱を行います。



ケンタは骨や、内臓の部分が旨みが出るのではないかと思います。




最初は、500Wで5分加熱。

　　米の量が1合ではなく、2/3合なので、600W→500Wにしています。

次に、200Wで10分加熱。

　　米が2/3合なので、12分→10分にしています。

また、単なる水以外で炊く場合、対流が起こらず、塊ができてしまう場合があるので、
途中、5分の時点で一旦取り出し、上下を混ぜて、戻して残り5分加熱しています。
(案の定、少し塊になりかけている部分がありました)




加熱終了後、再度ご飯の上下を混ぜて、10分蒸らし、完成です。





なんとな～く、見た目はジャンバラヤぽいご飯になりました・・・。

早速食べてみます。



ん～～～、思ったよりウマ！^O^

ジャンバラヤとは言いがたいですが、ソース味そのものでもなく、
ケチャップ味でもなく、独特の風味のご飯ができました。
（たぶん再現できません^^;）

香辛料など、入れたものの何が良くて、何が悪いのか・・・分かりません^^;
結果として、まずまず美味しく炊けてしまったという感じです。



ブラックペッパーばりばりで頂きました。
なんとも、中南米風の不思議ちゃんフードでした。


目玉焼き・・・乗っけたら旨そうでしょ？？
でも、前夜も食べて、昼も残り３つのケンタ…なので、卵は自粛しました^^;;



残念ながら、ご飯側から撮った写真で掲載できるものがありません。
ご飯の記事なのに。。。すみませ～～ん^^;





ほんの気持ち、ご飯が「べちゃ」かな…と思ったんですが、
器によそって食べていたら、自分の熱で水分を飛ばして、ちょうどいい感じに…^^


さすがに、ケンタそのものを入れて味を出しているので、相性は抜群です。
ケンタと一緒に食べるためのご飯・・・そんな感じです^^




ここ最近では稀に見る「大ジャンクフード」を誕生させてしまいました^^;;

ヒドイ料理ですが、でも、こういうの・・・楽しいですよね♪



ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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