繰り返しになりますが、レンジでマルチパンというのは、
電子レンジで食品を「焼く」ことができる画期的な電子レンジ調理器です。


構造は、アルミの鍋（本体＋フタ）の底部の発熱シリコンをマイクロ波で熱し、
アルミ材を高温化、その熱で、テフロン加工された内部で食品を焼きます。

つまり、「ルクエ」や「ご飯一合炊き」とは加熱する方法が全く違って、
電子レンジのマイクロ波で食品全体を暖めるのではなく、
あくまで、加熱は発熱シリコンのみ～つまり鍋底のみなんです。



ですから、例えば鶏肉をマルチパンで焼く場合、
片面～つまり下側の鍋底に触れている部分～には、焼き目が付きますが、
上側は、フタをした鍋の中の温度が上がる以外の加熱はない…ということです。



そのため、例えばチキンソテーを焼くのでも、少しコツがいります。



先に皮目を焼きます。
大きさにもよりますが、モモ肉１枚で、600Wで30分前後です。

加熱終了後、一旦取り出し、鶏肉をひっくり返し、600Wで2分30秒加熱します。
ここで、もう一度取り出して、ほんの少し「水」を入れてやります。
その上で、再度600Wで1分加熱すれば、表裏ともこんがり焼けて、
中までしっかり火が通ったチキンソテーが出来上がります。



外側はすぐに焼けるのに、中が少し生…という状態がありました。
水を加えることに気づいてから、焼目もしっかりつき、
マルチパンの中で蒸発した水によって、中までしっかり火が通るようになりました。






チキン・ガーリックソテー。

鉄板の上の野菜も肉も、全て電子レンジ調理です。
熱した鉄板に乗せただけ。。。

先に皮目を焼き、肉側を焼く時に、ニンニク醤油で味付けました。
マルチパンに水を加えるのを、自家製のニンニク醤油に代えたんです。


電子レンジでこんな焼き目がつくんですよ～～。
しかも、表裏両面でわずか5～6分の加熱です。





こちらは、唐揚げタイプ。

皮がパリっとしているのが、写真でも分かりますよね^^



塩胡椒したチキンに、市販の唐揚げ粉をまぶして、マルチパンで焼きました。

皮側を焼く際に、自分で出す脂で、揚げたかのようなパリパリの皮になります^^



ちょっと欠点なのは、小さくカットした鶏肉ではソテーしにくい…かな^^;
フライパンと違って、調理途中で触ることができませんので。
大きい塊のままの方が、手間がかかりません。






こちらは、ドレッシングをかける前提の、塩コショウのみのあっさりソテー。
粗引き胡椒、強めです。





これは市販のコブドレッシングをかけました。

サラダ感覚でイケます^^




上記はいずれも、レンジでの加熱時間は、5～6分です。


我が家は、私が鶏好きなのと、メタボさんなので、
チキンが食卓に上る機会がとっても多いです。週に3～4回も。

なので、我が家でのマルチパンの役割は、チキンを手早く焼く…が最重要なんですが、
マルチパンを買ってから、チキンをフライパンで焼いたことがありません^^;
調理時間が圧倒的に短くなって、楽できちゃいます。



チキンの焼き方はだいたい分かったので、
今後は、別の料理にも使ってみようと思っています。

付属のレシピには、パエリアなんてできると書いてあります。
いずれ、チャレンジしてみたいと思います。


本日の肝：レンジでマルチパンでチキンを焼く際は、水を打つべし！


ご馳走さまでした。

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このマルチパンはお勧めですわ。
ただし、鍋部分はとんでもなく熱くなるので注意してくださいね～～。

アマゾンの方が200円高いですが、送料がかからない分だけアマゾンのがトータル安いかも。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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