2011/08/30

【ご飯一合炊き】トマトライス～オムソーのせ

ダイソーの「ご飯一合炊き」を使った電子レンジご飯シリーズ第4弾です。
今回は、ケチャップを入れてトマト味の炊き込みご飯～トマトライスを作ります。

ランキング参加中♪よろしければクリックお願いシマス♪

いつシリーズ化したのか・・・
シリーズ化の宣言もなしに、いつの間にか始まっている私のパターンです^^;

白飯の場合は「水」、炊き込みご飯の場合は「出汁」ですが、
今回は、今までにないドロリとした液体を使ったご飯炊きであることが特徴です。

電気釜での炊飯でも、粘度の高い液体での炊飯は難しいとされていますので、
まして、電子レンジ調理器の「ご飯一合炊き」ではどうなの？？？
というのが、今回、一つの実験科目になります。

また、付属のレシピより米の量を減らした際の水分量も確認したい科目の一つです。

■用意するもの

　・米（カップ2/3合）
　・トマトソース＋コンソメを溶かしたお湯＋グレープジュースで165cc
　　（割合は、5：4：1）
　・野菜（お好みで～今回は玉ねぎ、ピーマン）
　・ベーコン、ソーセージ
　・塩、胡椒、

米を洗い、水に浸して30分。
一旦水を切り、上記のトマトソース＋水＋グを入れます。

　　水分量は、白米の炊飯で、米2/3合の場合、155～160ccで良いようです。
　　ドロリとしたトマトソースですが、半量を水とジュースにしますので、
　　あまり増やさなくてもいいのかもしれません。一応、165ccとしました。
　　

電子レンジで、600Wで5分、200Wで12分加熱、ザックリ混ぜて10分蒸らします。

蒸らしている間に、頃合いを見て、フライパンでオムレツを作ります。

お皿にトマトライス、上にオムレツ、一緒に炊いたソーセージを乗せて完成です。

トマトライスは、油で炒めていないのでサッパリしています。

水分量はギリギリ大丈夫だったようです。

　　ギリギリ…というのは、底に近い部分に、例の「焦げ」のような塊りができたからです。
　　これは、おそらく水分量が足らずに起こるのだと思いますので、ギリギリ…かと。

　　ただしこれは失敗にはなりません。
　　前回レポしたうように、コゲができないはずのレンジ料理で、
　　焦げらしき状態ができたら、私はラッキーと思うからです^^

ドライパセリ、パルメザンチーズをかけてイタダキます^^

　　パルミジャーノではなく、市販のいわゆるパルメザンチーズを使用。
　　パルミジャーノが勿体ない・・・と思ったので（ケチくせ～）^^;;

一緒に炊いたソーセージは、１本がパンクしてしまいました^^;;

オムライス…を名乗らないのは、包んでいないから…。
私にとってオムライスは、卵で包んだ赤いご飯です。
せめて、上部全面には卵で覆われていないと、オムライスとは呼びにくいのです^^;
(これまた、私の変なこだわりです…)

時間的にはそんなに早くありませんが、
トマトご飯が炊けるまで、調理から手が離れるのは、やはり大きいです。

一つ困った点が…。
トマトソース系をやると、ポリプロピレンは、赤い色を吸ってしまいます。
内側が、うっすらオレンジ色に・・・^^;
漂白剤などでは落ちませんが、その後数回ご飯を炊いたら消えました♪
(炊いたご飯がうっすらオレンジ色、とか、味がする…とかありませんでした)
その点は、トマト系をやる上で頭に置いてくださいね。。。

あ、そうそう。
今日、近所のダイソーに寄ったら、「ご飯一合炊き」入荷していました。
小さな店舗にも供給が回るようになったのかな？？

欲しいと思っている方は、お近くのダイソーを覗いてみては如何でしょ？

ご馳走さまでした。

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +