2011/08/21

【パスタ】とろ玉ミートソースのリガトーニ

太いマカロニみたいなパスタ…リガトーニが食べたいっ！
でも、そこら辺のスーパーではなかなか売っていないんですよね～～。

そもそも、食べたいっ！って強い願望を持ったのはコチラの画像のせい・・・。

■邪教ジャポナーラ教。

そう、ブログお友達のSandiiさんちの激旨(そうな)お写真♪

これは、去年の１１月の記事なんだけれども、
これを見て、元々好きだったカルボナーラにいっきに傾倒してしまった私・・・。

「ジャポナーラ」を合言葉に、何回も何回も日本風豪華こってりカルボナーラを作りました。

と同時に、この太いマカロニみたいなパスタにもすっごい興味津々で、
それ以来、ずっと普段の買い物の中で、何気な～く探しているんだけども未だ見つからず…。

先日、こんな細くないケド…と思いつつ買ったリガトーニを使ってみました。

トマトソースの簡単ミートソースに、卵を割りいれた「トロ玉ミートソース」です^^
ミートソースは、いつものように「こだわりチープ」路線で作りました♪

火を止めたミートソースに卵を割りいれ、

固まらないようにザックリ混ぜると…

ちょうど良い半熟具合じゃないですか？

手早くリガトーニを絡めて出来上がり♪

モチモチっとした食感です。
トマトソースそのまま…みたいなシンプルなミートソースは酸味が強めですが、
こうやって、卵を絡めるとかなりマイルドになって食べやすいんです^^

また例によって、コンソメ＋赤ワイン＋葡萄ジュース＋醤油のミートソースです^^
パルミジャーノを「ウソ！」ってぐらいたっぷりかけて頂きました。

ホントはもっともっと太いのが欲しいんですけどねぇ・・・^^;

いつになったら入手できることやら・・・。

ちなみに、これをランチに食べた日の夕食は素麺にしました^^

ご馳走さまでした。

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +