最初は、KENさんち^^
次は、Satoさんち^^

パスタが食べたくなって作ったのですが、なぜかミートソースになりました^^
それで気が済むかと思いきや、どうしてもナポリタンが食べたい。。。


晩御飯にナポリタンだけ・・・じゃ寂しいし、おかずにはならない。
(私は炭水化物＋炭水化物で大丈夫なんですが、奥さんは・・・ね^^;)

翌朝のパンも焼かなきゃならないし、デザートの白玉も作っておきたい・・・
む、無理か？？

えーい、いっそパンの具材にしちゃえ！！

またしても、そんな安易な思いつきで作ってしまうワタシなのでした^^;




■ホームベーカリー機：ナショナル(現パナソニック) SD-BT113

■パン生地

　・強力粉（スーパーカメリヤ）・・・140g（半斤分）
　・塩・・・2g
　・スキムミルク・・・8g
　・蜂蜜・・・10g
　・油脂（オレイン酸植物油）・・・7g
　・ドライイースト（フェルミパン）・・・2g

　今回も半斤の分量です。夫婦二人で食べるにはちょうど良いサイズです。

　今回から粉を換えました。実験その２です。
　イーグル、ゴールデンヨットと比べてどうでしょうか。。。





まずはナポリタン。
ナポリタンはチープであるべき・・・ワタシの主張です^^
具材もハム少々と玉ねぎのみ（ピーマンは入れても可）、
味付けはトマトソースなんぞ使わずにケチャップ！
隠し味は醤油。決してソースではありません。
醤油＝チープ、ソース＝リッチ…なのです（マジか？～爆）。
そして焦げる寸前までガッツリ焼く！

けっして安易に「リッチ」に流されてはいけません（笑）。

　　リッチに…と思うのなら、ナポリタンの名を捨て、
　　トマトソースの名を冠すべきではないでしょうか。







さてパン作り・・・。

ホームベーカリーの生地コースで生地を作り、作業台に打ち粉をして出します。
空気抜きをして、8等分にして、20分のアイドルタイム。

麺棒で、餃子の皮のように丸く伸ばし、
中央に別途用意した具材を置き、餃子を包む要領で包みます。



　　気づいたんですが、この餃子パン包み・・・いいかもしれません。
　　というか、理にかなっているような気がします。
　　

　　餃子の皮って、真ん中を熱くして周囲を広げてゆくじゃないですか。
　　パン生地でそれをすると、パンを焼いた時に、底に厚みがあるので漏れないし、
　　成形自体がしっかり保たれるように思うんですよね。
　　上の合わせ目もしっかり閉じさせられるので型崩れしないし・・・。

　　なので、今回の具材は餃子ではないですが、あえての餃子包みにしました^^





スチームオーブンで35分の二次発酵後、220度で25分で焼きあがりました。






ほんの少し目を離した隙に、若干焼きすぎ・・・ました^^;;

具材は、ナポリタンが4個。
カレーが2個
ハムエッグ（マヨ和え）が2個です^^


中身は・・・



こんな感じ。。。

けっこうジューシーに作ったつもりだったんですが、水分が飛んじゃってますね。
生地が吸ったとも思えないんですけど・・・。


なので、思った以上に飲み物が必要なパンに仕上がってしまいましたが、
ナポリパンとしては、なかなか旨く出来上がったと思います。

焼きそばパンも好きですが、ナポリパンも大好きなんですよね。
炭水化物＋炭水化物の組み合わせがグッドです♪



新たに使ったスーパーカメリヤは、生地がパリっとする感触がありました。
膨らみ方はゴールデンヨットと大差ないような感じですが、
小麦の甘さはGYの方があったような・・・。
次は分かりやすい食パンで試してみようと思います。



■ナポリパンって？

　以前作った、ナポリタンの焼そば＝ナポリメンと語呂合わせでのネーミングです^^
　ナポリタンが入ったパン・・・何のひねりもありません（笑）



ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m


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