最近は、レトルト食品も相当にレベルアップしていますね。

少し前までの缶詰やレトルトのミートソースは、酸味ばかりで油くさく、
とても食べられない…というようなシロモノでしたが、
最近は、レトルト特有の油臭さも薄くなり、味の改善も目覚しいようです。


今回は「永谷園」のものを使用。
ミートソースで永谷園？と思うかもしれませんが、この製品、意外と旨いです。
特に、私と同じで酸味が強いと嫌な方には向いているかも♪



それでも、レトルト食品のうち、カレーやミートソースなんかは、
そのまま使わずに、まずはフライパンに出して過熱するだけで、
レトルト臭さが飛んで、さらに味が改善されます。


できれば、不足しがちな野菜や、ちゃんと味のするお肉などを補えば、
十分「一品」として「旨い」と言えるものに仕上げることができます。



今回は、合挽き肉、玉ねぎ、舞茸を炒めて加えました。
特に、血液サラサラ効果のある玉ねぎは、1/2個を微塵切りで加えました。


隠し味に、赤ワインと醤油を少々。
ガーリックパウダーやチーズでさらに風味が増します。
もし、ピリカラミートをお望みなら、ここでチリパウダー等を加えます。
(チリパウダーがなければ、七味やタバスコでもOK！量に気をつけて)



弱火にかけておきつつ、別のフライパンで目玉焼きを焼きます。

　　フライパンが1つの場合は、ミートソースを一旦器に出します。
　　もし、内側がテフロン加工されている片手鍋などがあれば、
　　ミートソースは鍋で作り、フライパンは目玉焼き…にする手もあります。



ミートソースは、最後に必ず強火にして、レトルト臭さを飛ばします。
焼そばに絡めることを考え、若干水分多目の緩い感じで仕上げてください。
(水分が減りすぎたら、水や牛乳で伸ばしてください)




湯戻ししたカップ焼そばの麺に、ミートソース、目玉焼きを乗せ、完成です。





ミートソースを緩め(水分多目)に仕上げると、ストレスなく麺に絡みます。
粘度が高いと、麺に絡みにくいかもしれません。


味は濃厚です^^
目玉焼きの黄身を割ると、さらに濃厚さがアップ！


カップ焼そばの麺だと、やはりブツブツ切れてしまうので、少々残念感がありますが、
味の点では、問題なく「旨い」と言えると思います。


もちろん、ミートソースをそのままかけても大丈夫ですが、
その場合でも、麺に直接行かないで、フライパンで加熱することをお勧めします。



ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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