昨日、今日と、涼しい日が続いていますが、まだまだ暑さはこれからが本番・・・。
当ブログとしても、誰にでも簡単に作れて、涼味満点のアレンジをもう一品増やしたい！
というわけで、今回は、「うどん」に活路を見出しました^-^v


過去アップした「冷やし中華」も「冷製温玉キムチ麺」も好評を頂きましたが、
いずれも、アジア風だったので、ここで和風の冷たい麺を創作したかったんです^^


作り方は、めっちゃ簡単で、でも旨さもめっちゃ…なので、暑い日のランチにお勧めです^^



■用意するもの

　・カップ焼そば
　・大根おろし
　・昆布茶
　・出汁醤油
　・刻み海苔、炒りごま、青海苔


カップ焼そばは、今回はUFOを使いました。
ノンフライの凄麺に切り替えてゆく過程での、在庫一掃…といったところです。

大根おろしは、がーーーっとすると辛くなります。
ほんの少しレンジでチンして、やさし～～くすると、甘くまろやかな大根おろしになります。

麺の味付けの「肝」は、昆布茶です。
昆布の旨みが凝縮されていて、塩梅（塩味）もほどほどにあるので最適です。

トッピングに、刻み海苔、ごま、青海苔を使いました。



麺を湯戻しして、流水で2～3度流して粗熱を取り、最後に氷水でしっかり冷やします。

水気をよ～～～く切って、麺に昆布茶をふってよく混ぜます。


最近の昆布茶は「顆粒」になっているので、冷たくても問題なく溶けます。



さらに、刻み海苔、炒りごま、青海苔などのトッピングを振りかけてから、
大根おろしを乗せ、出汁醤油を回しかけて出来上がりです。




(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
久々に、ウマーが出ました^^
丸亀のうどんとは、またちょっと違う冷やし麺になりました^^

味は、大根おろしと出汁醤油、隠し味に昆布茶ですから、破綻のしようがありません。
それぞれのいい所を出し合って、旨い冷やし麺になりました^^





これ、凄麺のもっちりムチムチした麺で作ったら、
冷麺のような食感だったのでわ？？と思われます。

後で気づいたんですけど、最後の方になったら、お茶を注いだら面白かったかも…^^
お茶漬け麺・・・ってどうでしょう？（ちょっと気持ち悪いですか？～笑）



いずれにしても、これは旨かったです^^

ご馳走さまでした。

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■訂正

　記事アップ後、私が思っていたのは「ぶっかけ」ではないことを確認しましたので、
　タイトルと、本文の一部を変更しました→「冷やしおろし醤油そば」
　今後はよく確認してからアップするようにいたします。すみませんでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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