【カップ焼そばアレンジ】冷やしおろし醤油そば
昨日、今日と、涼しい日が続いていますが、まだまだ暑さはこれからが本番・・・。
当ブログとしても、誰にでも簡単に作れて、涼味満点のアレンジをもう一品増やしたい!
というわけで、今回は、「うどん」に活路を見出しました^-^v
過去アップした「冷やし中華」も「冷製温玉キムチ麺」も好評を頂きましたが、
いずれも、アジア風だったので、ここで和風の冷たい麺を創作したかったんです^^
作り方は、めっちゃ簡単で、でも旨さもめっちゃ…なので、暑い日のランチにお勧めです^^
■用意するもの
・カップ焼そば
・大根おろし
・昆布茶
・出汁醤油
・刻み海苔、炒りごま、青海苔
カップ焼そばは、今回はUFOを使いました。
ノンフライの凄麺に切り替えてゆく過程での、在庫一掃…といったところです。
大根おろしは、がーーーっとすると辛くなります。
ほんの少しレンジでチンして、やさし~~くすると、甘くまろやかな大根おろしになります。
麺の味付けの「肝」は、昆布茶です。
昆布の旨みが凝縮されていて、塩梅(塩味)もほどほどにあるので最適です。
トッピングに、刻み海苔、ごま、青海苔を使いました。
麺を湯戻しして、流水で2~3度流して粗熱を取り、最後に氷水でしっかり冷やします。
水気をよ~~~く切って、麺に昆布茶をふってよく混ぜます。
最近の昆布茶は「顆粒」になっているので、冷たくても問題なく溶けます。
さらに、刻み海苔、炒りごま、青海苔などのトッピングを振りかけてから、
大根おろしを乗せ、出汁醤油を回しかけて出来上がりです。
(゚д゚)ウマー
久々に、ウマーが出ました^^
丸亀のうどんとは、またちょっと違う冷やし麺になりました^^
味は、大根おろしと出汁醤油、隠し味に昆布茶ですから、破綻のしようがありません。
それぞれのいい所を出し合って、旨い冷やし麺になりました^^
これ、凄麺のもっちりムチムチした麺で作ったら、
冷麺のような食感だったのでわ??と思われます。
後で気づいたんですけど、最後の方になったら、お茶を注いだら面白かったかも…^^
お茶漬け麺・・・ってどうでしょう?(ちょっと気持ち悪いですか?~笑)
いずれにしても、これは旨かったです^^
ご馳走さまでした。
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■訂正
記事アップ後、私が思っていたのは「ぶっかけ」ではないことを確認しましたので、
タイトルと、本文の一部を変更しました→「冷やしおろし醤油そば」
今後はよく確認してからアップするようにいたします。すみませんでした。
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コメント
No title
涼しい日が続いていますね^^
いつも感心して拝見しております。
これはもうインスタント カップ麺の域を超えていますよ~~拍手!!
簡単 美味しいがまだまだ出てきそうな予感・・・楽しみにしております。
2011-07-23 20:08 サヨ URL 編集
Re: No title
> 涼しい日が続いていますね^^
明日、日曜日からまた暑いらしいです^^;どっちもどっちで困りますね^^;
> いつも感心して拝見しております。
> これはもうインスタント カップ麺の域を超えていますよ~~拍手!!
> 簡単 美味しいがまだまだ出てきそうな予感・・・楽しみにしております。
そう言って頂けると元気を頂きますが、
変なものばかり作っていてお恥ずかしいです^-^;;
2011-07-24 00:07 KAZ@Laidback URL 編集
変な時間に起床してしまいました(汗)
台風返りの猛暑がないですね。
昆布茶を使うのですか (・o・) !!
味も良く、カップ焼きそばに大根おろしの組み合わせも斬新に感じました。
暖かいの・・・どうなるのか想像してみましが、どうなるかつかめず(汗)
今回もゴチでした~ (^_^)/ 応援P!
2011-07-24 04:15 hmd URL 編集
Re: タイトルなし
> 台風返りの猛暑がないですね。
はい。。。
身体は楽ですけど、それはそれで心配ですよね。。。
お米のでき…とか。
> 昆布茶を使うのですか (・o・) !!
> 味も良く、カップ焼きそばに大根おろしの組み合わせも斬新に感じました。
昆布茶は私、よく使います。
簡単で味のグレードアップが可能です^^
> 暖かいの・・・どうなるのか想像してみましが、どうなるかつかめず(汗)
やってみたり?爆
> 今回もゴチでした~ (^_^)/ 応援P!
いつもありがとうございま~~す♪
2011-07-24 12:10 KAZ@Laidback URL 編集
No title
丸亀好きにゃ黙ってられないエントリー、
そして久々に出た「ウマー!」な評価。
それに、何か新しいモノを買い足さなくっても
おうちで作れそう。もう★5つじゃないでしょうか~
これならニホイも気にせず、会社のお昼に出来そう!
試してみますね、うしし。
2011-07-24 13:26 Sandii URL 編集
Re: No title
> Kazさんお暑うございます。
少し戻ってきましたねぇ^^
> 丸亀好きにゃ黙ってられないエントリー、
> そして久々に出た「ウマー!」な評価。
シンプルなのがいい!って感じでっすv
> それに、何か新しいモノを買い足さなくっても
> おうちで作れそう。もう★5つじゃないでしょうか~
やた!5星!
うん、かんた~んなので、誰でも作れちゃうよ~~^^
> これならニホイも気にせず、会社のお昼に出来そう!
> 試してみますね、うしし。
冷凍の大根おろし…売ってるでしょ?
あれをね、あえて冷凍のまま持っていって、お昼時にショリショリで食べる・・・
って、Sandiiちゃまだけに、プレゼンしまっす♪
ご訪問&コメントありがとう~~~^-^/
2011-07-24 14:36 KAZ@Laidback URL 編集