本題に入る前に、ひとつお断りをしておきますです。

このブログの現在のメインテーマの一つは、電子レンジ調理です。
ですので、「ねこまんま」シリーズや、「カップ焼そばアレンジ」シリーズは、
基本的に火を使わず、電子レンジ調理を基調として作ってきました。

が！
現在の電力ピークでの節電の問題に鑑み、私のランチ～家族の夕食において、
ことさら電子レンジの多用は、よろしくないのでわ？と考え、
最近の記事は、比較的「火」を使用するケースが多くなっています。

ルクエスチームバッグなど、電力ピークを外して深夜などにレンジ使用できる場合は除き、
特に、私のランチの時間～平日の午後～のレンジの使用を意識的に減らしていますので、
「何だ?レンジ調理しないのか？」と思われた場合は、そういうこととご理解くださ～い。



で、本日も「火」を使って、親子焼そばを作ります^^（ガス台周り、暑い！）


■用意するもの

　・鶏モモ肉（好きなだけ）
　・玉ねぎスライス（好きなだけ）
　・その他野菜（お好みで）
　・溶き卵（今回は鶏卵２個）
　・つゆの素（今回はニンベン）
　・酒・味醂・塩・おろし生姜
　・水溶き片栗粉
　・カップ焼そば（今回はUFO）


親子鍋につゆの素を入れ、酒・味醂・塩などで味を調えます。
後で、水溶き片栗粉を加えるので、少し濃い目にしておきますが、
煮詰まるので、その変は考慮に入れて。。。

鶏肉を一口大にカットし、玉ねぎスライスとともに、親子鍋で煮ます。


鶏肉が煮えたら、水溶き片栗粉を入れ、タレをあんかけにします。

溶き卵を用意します。

カップ焼そばに湯戻しし、湯切りしておきます。

　　今回は、東日本版UFOを使いました。
　　麺と一緒になっている、肉やキャベツなどは、麺をいったん取り出して
　　綺麗に取り除きました。

親子鍋に、溶き卵の半分を回し入れ、フタをして、15数えます。
フタを取って、卵がふんわり固まっていたら、残り半分を入れます。
再度、フタをして、10数えます。

後から入れた卵が半熟のうちに、焼そばの上に乗せて出来上がりです。



暑い日に、アツアツの親子焼そば…、結構ハードです^^;

でも食欲がない時にはいいかもしれませんよ。
特に男子は、丼なら食える…って人いると思います(かく言う私もそう)ので、
親子丼具材の焼そば、かなり「ツボ」でした^^




以前から主張していますが、油を使わずに、麺に味を絡ませるには、
「あんかけ」「とろみ」が適していると思います。

麺に絡む濃厚な甘辛醤油味のあんかけは、体中の汗を噴出させます。
食べ終わると、妙に身体がスッキリしてたり・・・^^


これ、思った以上に旨かったす^-^v

ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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