しかし暑いです。
とても六月の気温じゃないっすよねぇ^^;

こんな時は、いくらカップ焼きそば好き…とは言え、出来立てアツアツの焼きそばより、
冷え冷えの麺をツルツルっといきたいですよねぇ♪

今日は、これから夏に向けての「お役立ちアレンジ」冷やし中華風にチャレンジです^^



■用意するもの

　・カップ焼きそば１個
　・冷やし中華用タレ（中華スープ、醤油、味醂、胡麻油、酢、レモン汁、塩、生姜等）
　・冷やし中華具材（お好みで、胡瓜、茹でもやし、焼きベーコン、玉子焼き等）
　・氷（麺冷却用）

カップ焼きそばは、麺が旨いものを用意しましょう。

私は、昔ながらの…を選択しました。

タレは、火を使わずに簡単に作ります。
(ポットのお湯を少量使います)

具材はお好みで、あらかじめ用意しておいてください。
ハムよりパワフルそうなので、焼いたベーコンをチョイス(フライパンで焼きました)。
好きな「豆もやし」は軽くレンジで加熱して冷水で冷やしておきます。
胡瓜、玉子焼き(薄焼き)は短冊にカットしておきます。

では作ってゆきましょう。


最初にタレを作って冷やしておきます。

お手持ちの中華系のダシの素をごく少なめのお湯で溶きます。
私は、味覇と鶏がらスープ、和風のホタテだしを使いました。

ここに、醤油、味醂、ごま油、生姜、ガーリックパウダーなどを加え味をみます。
少し濃い目のタレを作ります。味が決まったら、最後に酢とレモン汁を加えます。
麺にかける直前に炒り胡麻をふります。

出来上がったタレは、冷蔵庫で冷やしておきます。



具材の用意をします。

玉子を薄焼きに焼いて、2～3cmの短冊にカットします。
その長さに合わせて、胡瓜も短冊に切って、塩をしておきます。
もやしを茹でます（レンジ加熱でOK）。
ベーコンをフライパンで焼きます(焼かなくてもOK。ハムでもOK)
カップ麺にキャベツが付属の場合は、麺とは別にお湯で戻して、冷水で冷やしておきます。

　昔ながら～を選んだのは、麺もさることながら、キャベツだけが別袋になっているからです。
　キャベツが麺と一緒になっていたり、肉買が入っているものは避けた方がよいです。


麺を戻します。
規定の時間より早めに湯切りをし、固めの麺に仕上げます。
お湯を切ったら、常温の水で1～2回流して粗熱を取り、最後に氷を入れて冷やします。


　　氷がない場合でも、ミネラルウオーターを冷蔵庫で冷やしておけば
　　十分冷たい麺ができます。ただし作業は手早くしないとヌルくなります^^;



麺の水気をよ～～～く切って、最初に作ったタレをかけ、よく混ぜます。

タレは結構濃い目で多めです。
よ～～く切っても水気は残りますので、濃い目に作っておくとよいです。



麺の形を整え、具材を盛り付ければ、カップ焼きそばを使った冷やし中華の完成です！



如何でしょう。。。
涼しげでしょ？^^

これが案外旨いんです♪
お嫌いでなければ、酢やレモン汁を多めにして、酸味を強くするとより涼やかです。

お好みで、辛子など添えてお召し上がりください^^

　　ちなみに、胡瓜の反対側の緑色のは、付属のキャベツです^^
　　



我が家では、冷やし中華…といえば醤油ダレなんですよね。

生まれてこのかた、胡麻ダレの冷やし中華はたった１度しか食べたことがありません。

　　その結果、好きではなかったので、それ以来酸味の効いたしょうゆ味です。


具材も色々とアイデア次第で入れられると思います。
トマトやレタスなどの野菜もいいでしょうし、
思い切って肉を焼いて乗せても旨いでしょう。

麺がいつでも手に入って、短時間で作れる、食器も汚れない…^^;
ちょっとお手軽な冷やし中華アレンジ、お試しください♪



ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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