【レンジdeねこまんま】レンジで簡単～デミ丼
ジャンキーなものばかり思いつきます^^;今日もデミグラスソースを使った簡単丼です^^;
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忙しい！
という理由もあるのは事実なんですが、それでもやはり気分メーターは「ジャンク」のようで、
思いつく料理は、どれもこれも、ジャンクなものばかり…。
最近の記事の多くは、私一人で食べるランチが多いので、余計にジャンク色が濃くなります。
先日のなべ底デミシチューが美味しかったもので、まだ食べたいんですね＞デミ^^
でも、もうなべ底はありませんから、１から作らなければなりません。
簡単に美味しくできればそれに越したことはありません。
冷蔵庫の食材と相談しつつ、早速作ってみます。
■用意するもの
・デミグラスソース（市販の小分けタイプ）１個
・肉（牛豚鶏なんでもお好みで。細切れでも挽肉でもスライスでも何でもOK）
・玉ねぎみじん切り、その他野菜
・塩、胡椒、ソース、醤油、ガーリックパウダー、コンソメ顆粒等調味料
・水溶き片栗粉
肉と野菜をデミソースに加えて、レンジで煮込み加熱して作ります。
肉は何でもいいです。お好きなもの、あるいは冷蔵庫に入っているお肉。
肉の形状も気にしなくて大丈夫。シチュー用とかの塊肉でなければ何でも。
私は、鶏挽肉があったのでこれを使います。
野菜は、玉ねぎみじん切りは必須でしょう。
これがないと味が決まりません。
それ以外はある野菜なんでもOK。
人参などの固い野菜は細め、細かめに刻んでください。
私は玉ねぎと、シメジ（粗みじん）、冷凍のグリーンピースを使いました。
野菜と、デミソースを一度にレンジ加熱します。
野菜には霧吹きを忘れずに。
デミソースには、挽肉や調味料を加えます。
ガーリックパウダー、コンソメ、塩、胡椒、醤油を適宜加えます。
挽肉は、デミソースと混ぜてしまいます(画右の挽肉はまだ生の状態です)。
ソースと混ぜてしまうことで、挽肉だけが固まってしまうのを防ぎます。
両方をレンジに入れ、500Wで6分加熱します。
一旦取り出し、デミソースの味を見ます。
状況に応じて、ソースやケチャップなどの調味料等を入れ、味を調えます。
味を調えたデミソースと野菜を一緒にします。
レンジ弱で煮込みます。
我が家のレンジは、200Wがあるので、これで5分間加熱しました。
一旦取り出し、水溶き片栗粉を加え、500Wで30～40秒加熱してトロみをつけます。
暖かいご飯にかければ、デミ丼の完成です^-^
丼にしないで、お皿に盛った方がキレイに撮れましたかねぇ^^;
でも見た目はドテ～っとしていますが、なかなか旨いです♪
ｵﾓﾀﾖﾘ…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
中央は、うずら卵の温玉です。
鶏卵ではちょっと多すぎ…って思ったので、うずらを温玉にして乗せてみました^^
このぐらいでちょうど良い感じでした^^
■うずら玉子の温玉の作り方
容器にうずら卵を入れ、熱湯を注ぎます。
玉子の半分から、少し上ぐらいまでがお湯に浸る量の熱湯を入れます。
2～4分ぐらい、お好みで(緩いほうがお好みなら短めに)浸しておくだけです。
小さいので、お湯に浸すだけで十分温玉になります。
途中、ころころ…と上下を入れ替えましたが、それが必要かどうかわかりません^^;
うずら温玉、ほんお気持ち、緩めの方がよかった感じですねぇ。惜しいなぁ！
煮込む時間を長めにしたので、トータルで20分ちょっとかかってしまいましたが、
逆にそんな程度で…って考えると、これだけの旨さは驚きでした^^
ハインツのデミソース、素性がいいんですね。
玉ねぎとガーリックと胡椒があれば、ある程度の味になっちゃう気がします。
ご馳走さまでした。
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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m
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