奥さんや、彼女、あるいは自分で用意した昼ごはんが、ちょっと物足りない…
そんなこと、ありませんか？私、自分で用意していながら、よくあるんです^^;

実は今日もそんな日でした。
たぶん、奥さんのお弁当のご飯を多くしすぎたんでしょうね。
自分の分がちょっと足りない感じです。
前日の残りのカレーで簡単に済ませよう…って思ったんですけど、
夕食までに絶対お腹がすきそうなので、何か足すことにしました。

そんな時に最適なのが、「金ちゃん焼きそば」！
小さなカップで、量も少なめなので、物足りない時のちょい足しに最適です。

でも、それをそのまま食べたんじゃ、カップ焼きそばアレンジャーとしては失格です。
(いつの間にか、アレンジャーなんていい始めましたよ～苦笑)
そこで、手軽にトッピング的アレンジで、手を加えてみます。


題して、「エビグラ金ちゃん焼きそば」。
要は、ホワイトソースに海老を入れてエビグラタンのようにして、焼きそばに乗せるワケ^^
うまくゆきますか、どうか、結果をお楽しみに、最後までお付き合いくださ～い♪


■用意するもの

　・金ちゃん焼きそば…１ケ

　・ハインツ・ホワイトソース（小分けになっているもの）…１ケ
　　

　・冷凍海老…２尾（冷凍じゃないのがあるならそれでもOK）

　　　海老じゃなく、鶏肉を使えば「チキグラ」だし、野菜のナスなら「ナスグラ」…。
　　　何でも好きなものを入れて、うまくネーミングしてください♪

　・冷凍グリーンピース

　　　何か青いものがほしかったので。
　　　別にこれも何でもいいです。なくてもいいし^^;

　・水溶き片栗粉


■製作

製作ってほどのもんじゃないけど、早速作ってゆきましょう。

まずは、海老とグリーンピースを解凍します。
ぬるま湯に海老とグリーンピースを入れて、電子レンジへ。
500Wで1分半加熱します。この段階では完全に解凍できていなくて大丈夫です。

次に、ホワイトソースを電子レンジ調理器に開けます。
塩胡椒、コンソメ、などで味を調え、解凍した海老とグリーンピースを加えレンジへ。



レンジ500Wで2分加熱します。
一旦取り出し、味をみてください。薄ければ、塩やコンソメを足してください。
塩っぱければ、牛乳や水で薄めてください(薄めたら再加熱)。



ここで、金ちゃん焼きそばにお湯を注ぎます。



ホワイトソースに水溶き片栗粉を加え、レンジで再加熱(500W30秒)。
トロみ具合を確認します。結構、グリングリンにします。
足りなければ、水溶き片栗粉を足して再加熱して、「エビグラ」の完成です。


　■水溶き片栗粉を加える理由

　　あくまで私の考えですが…
　　焼きそばの「具」と「ソース」はきっちり分けたい…って思っているからなんです。
　　
　　例えば、このホワイトソースを片栗粉でトロみをつけずにサラサラの状態だとします。
　　それを、焼きそばの上にかけたら、どうでしょう？
　　液体部分は、麺の上に留まらず、下に落ちてしまい、海老とグリーンピースが残ります。
　　海老は、長時間煮込んだわけではないので、さして味はついていません。
　　そんなものが「具」だなんて、思えないですよね。
　　それでは、わざわざ「具」をトッピングする意味がないと思うんですよね。

　　ソースは麺と絡めるもの。具は、麺の上に乗せ、食べる時に好みに応じて混ぜるもの。
　　そう考えているからなんですね。
　　片栗粉で、水分を固めることによって、具材の周囲に液体部分が絡んで残り、
　　具材の「味」を纏わせるとともに、混ぜた時にも、麺にもしっかり絡むというわけです。


金ちゃん焼きそばの湯切りをして、麺を別容器に出します。
付属のソースの他に、ケチャップを少量足し、麺によ～く混ぜます。
(金ちゃんのカップの中では、ケチャップほとんどが混ざりません)

ケチャップを足すとホワイトソースとの相性が若干改善され(るように思い)ます。
　　

麺をカップに戻し、エビグラをのせれば、「エビグラ金ちゃん焼きそば」の完成です。




完全にミスマッチ…、のようで、案外合うんですよ、コレが…^^

実は何度か実験済みでして、一番旨いのは、麺をコンソメで味付けることなんです。
付属のソースは使わずに…^^;でもそれだと、焼きそばじゃなくなってしまうので…。
今回はあえて、付属ソースを使う「焼きそば」バージョンでお贈りしました^^

その辺を色々と変えるなど、楽しんでアレンジしてみてください♪





今日は、物足りない時に、お手軽にちょっと足して食べて頂けるエビグラ焼きそばでした。
金ちゃんでなくても、他の焼きそばはもちろん、ご飯にも、パスタにもイケますよ^^


ご馳走さまでした♪

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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