ん周年の厚切りハラミ~焼肉喰人
焼肉は、先日のあんなニュースがあったので、さすがに飛込みではちょと怖い…^^;
やはり普段から通っていて、どんな店なのか、どんな肉を出すのか…
ある程度わかっていないと、グルメ本片手に飛び込む勇気は今はちょっとないかな^^;
知識がない分だけ、店に依存せざるを得ないですからねぇ。
我が家は、「牛」を食うということであれば、もうほぼ100%ココです。
だから、今回も特に迷わずココにしました。
最初は、本日のメニューのトップに掲載のイチオシ、「赤身ステーキ」。
まあ最初は…と言っても、焼くのにだいぶ時間がかかりますけれど^^
そして、スタッフのお勧めお取り置き、「フランク」。
遠火でじっくり焼きます。
赤身は、当然ですが脂が少ない分、肉の味がしっかり味わえました。
赤身なのに柔らかくてとってもジューシーでした♪
フランクは、本来は「バラ」なんですが、赤身が多く淡白な部位だそうです。
反面、カルビの濃い味わいも併せ持っている部位だそうです。
良さそうなので取り置きましたが、如何ですか?
なんて言われたら、そりゃ、注文しますよね^^
じっくりとこんがり焼いて頂きました。
繊維質が多い、私好みの肉質でした^^
余談ですが、私、繊維質のものがすご~~く好きです。
お肉も、ハラミとか、繊維質じゃないですか?繊維に沿って割ける感じの…。
別のものでいうと、割けるチーズとか、かにかまとか、鱶鰭、エイヒレとか。
味も濃厚で、そのクセさっぱりしていてかなり旨かったです^^
フランクって今回初めて食べましたが、次回以降、あれば注文…ですね。
こちらは炙りレバー。
ほんのり甘くトロっと濃厚なレバーでした^^
シロチョウ。
今日は味噌で。
タンドリーチキン。
スタッフがサービスで出してくれた自家製のタンドリーチキン。
上手に漬かっていました^^
肉の画像しかないんですが、この他にも、
サラダやスープ、キムチ、しいたけ焼きなどたらふく食べました^^
そして、お約束の最後の〆。
厚切りハラミ、タレ。
「今日は食べすぎちゃってお腹膨れてるんで普段より薄めで…」と言ってコノ厚みです。
(私の指をご覧になったことがないでしょうが)私の指との比較で想像してください。
そして、このデカさ…。
網の端でじっくり焼きます。
ん~~、この繊維感が堪りません!
外こんがり、中ジューシーに焼けたら…
そろそろ焼けるよ…
と声をかけると、焼き上がりに合わせて、アツアツのご飯を持ってきてくれます。
タレをたっぷり絡ませたハラミとご飯を頬張れば、
「これぞ焼肉!」という私的至福なのです♪
んまぃ!
やっぱ、旨いものは旨いですね!
ん周年、奥さんありがとね。これからもよろしくね。
ご馳走さまでした。
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コメント
No title
ご結婚ン周年記念、おめでとうございます。
いつもはカロリーが気になりますが、理由があればOKですよね(笑)
まあ、肉はよく火を通しましょうということかと・・・。
焼肉店はまめに探すと、個人店で凄く良い店がありますよね~
ハラミが美味しそうです。またまた~ (^_^)/
2011-05-25 20:21 hmd URL 編集
No title
2011-05-25 21:04 Sandii URL 編集
Re: No title
> ご結婚ン周年記念、おめでとうございます。
> いつもはカロリーが気になりますが、理由があればOKですよね(笑)
いえいえ、我が家では牛豚を基本食べませんので、
食べる時は、ココで外食…と決まっているんです^^
ココはロース系オンリーで、カルビ系のお肉がありませんので
多少は安心(?)なんです^-^
> まあ、肉はよく火を通しましょうということかと・・・。
> 焼肉店はまめに探すと、個人店で凄く良い店がありますよね~
> ハラミが美味しそうです。またまた~ (^_^)/
絶品でっす!
必ず、〆は厚切りハラミでご飯…と決まっています^^
2011-05-26 00:14 KAZ URL 編集
Re: No title
> はい、色んな意味で、ごちそうさまでした ヽ| ・∀・|ノ ♪
いえいえ、どういたしまして。
大したお構いもできませんで。
かしこ^^
2011-05-26 00:15 KAZ URL 編集
No title
ご結婚ン周年記念、おめでとうございます。
いつまでも仲良く、楽しい生活でありますよう、心よりお祈り致します。
素晴らしい程の肉塊ですね♪
牛肉苦手でも、、、厚切りハラミは食べてみたいっす。
、、、ご飯に一回バウンドして(^^
ぽちっと応援♪
2011-05-26 11:24 あひる課長 URL 編集
Re: No title
> ご結婚ン周年記念、おめでとうございます。
> いつまでも仲良く、楽しい生活でありますよう、心よりお祈り致します。
ありがとうございます^^
> 素晴らしい程の肉塊ですね♪
> 牛肉苦手でも、、、厚切りハラミは食べてみたいっす。
ここは本当にお気に入りの店です^^
ハラミは内臓扱いですもんね.
> 、、、ご飯に一回バウンドして(^^
あ、太一くんですね!^^
みんな見てるんですね~~魔法の○○○パンさんとかも書いてますしね~~^^
> ぽちっと応援♪
ありがとうございます!
またまた元気が出て、またまたくだらない記事を書き散らしそうです^^l
2011-05-26 17:48 KAZ@Laidback URL 編集