私なら、自分で作っちゃいます^^
意外に簡単なんですよ。

しかも、市販の塩味のカップ焼きそばより健康的に作れるかも？
だとしたら、作ってみたくなりませんか？

今日は、単純に塩焼そばにするだけでなく、「塩燃やし焼きそば」にしてみます^^
では、早速作ってみます！使用するのは「ペヤングソース焼きそば」です。


　　あ、ちなみに、私のカップ焼きそばアレンジは、基本「簡単」を身上にしています。
　　フライパンを使って調理するなら、普通の焼きそば作った方が美味しくできるハズ…
　　なんで、カップ焼きそばをアレンジするなら、電子レンジ基本で、ダレでも簡単に！
　　という方向で考えていますので、予めご了承ください。
　　(時々フライパンも使うかも…ですケド^^;)




まずは、「塩ダレ」を作ります。
おうちにある、中華系のだしの素を探してください。
「鶏がらスープ」「中華味」「味覇(ウエイパー)」等々。
なければ、ホタテなど貝系のものがあれば和風でも大丈夫かと思います。


今回、私は、「鶏がらスープ」と「味覇」を使いました。
あれば「味覇」が味を整えるには簡単でお勧めです。

「鶏がらスープ」と「味覇」、それに「塩」をお湯で溶きます。
お湯は熱湯ではなく、だしの素が溶ける程度のお湯で大丈夫です。
市販の塩焼そばの傾向がそうですので、胡椒は少し多めでスパイシーにします。

さらに、水溶き片栗粉も入れます。
水溶き片栗粉を入れてから、塩味を味見してください。
少し塩っぱいと感じる程度に調節してください。
後で、麺と絡めた時に、かなり薄く感じますので。



先に、焼きそばの方にお湯を注ぎ、麺を作ります(約3分)。
それから、約1分経過後、モヤシ＋塩ダレの加熱を開始します。


電子レンジ調理容器(なければ瀬戸物のどんぶりなど)にモヤシを入れ、
↑の「塩ダレ」を一緒に入れます。

レンジ容器のフタを閉じ、電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱します。
この時間の幅は、片栗のトロミがつくかどうか…と、
モヤシのシャキシャキ感の好みの問題です。
短ければ、生に近いシャキシャキ感になります。
しかし、その分、片栗のトロミは少なくなります(麺への絡みが少なくなる)。




モヤシ＋塩ダレの上に、食用油をほんの少し垂らしてから、
麺をレンジ容器の方に入れ、モヤシと塩ダレと混ぜ合わせます。

よく混ざったら、麺を焼きそばのカップへ戻します。
すると、レンジ容器の底に、モヤシと焼きそばの「かやく」が残りますので、
これを、焼きそばの上に盛り付けます。



胡椒をふって出来上がりです。



如何ですか？
案外、見た目、いいでしょ？

味も悪くないですよ。
インスタント臭さがまるでなくて、とても素直で美味しいです。
受け取り方によっては、逆に面白みがない…かも？ですが^^;





モヤシがシャクシャクしてて食感がいいですね^^

モヤシを入れずに、単純に塩焼きそばにする場合でも、やり方は同じです。

片栗粉は入れなくても大丈夫ですが、タレの多くが麺に絡まずに流れてしまい、
下に溜まってしまうので、面倒ですが、いれた方が、しっかり絡みます。





使う「塩」ですが、今回使用した「塩」は、「やさしお」でした。
ナトリウム成分が半分で、同じ塩っぱさでも塩分摂取が半分で済む…というものです。

油についても、どんな油を使うかを自分で選んで、量も最低限に抑えることができます。
また、今回のアレンジでは、タレの量を多くし、片栗でトロミをつけていますので、
油を使わなくても、タレは十分麺に絡むようにできています。
ツルツル感が欲しい場合のみ、ごく少量使ってみてください。

カップ焼きそばは、やはり脂肪分、塩分の過剰摂取が怖いですよね^^;
こうして、塩分カット、油分カットすることができれば、自作ももっと楽しくなりますよね^^


PS：ペヤングの使わなかった「ソース」。捨てずに取ってあります。
　　いずれ、何かのアレンジに使えないかな…と思っているのですけれど…^^



暇と興味がおありならお試しを^^;
ツクレポもお待ちしております♪

ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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