とある中学生の女の子向けに、１回だけのつもりでやってみたレンジdeドンブリ…。
なんだか面白くなっちゃって、勝手に続けています♪

そんなところへ、飛んで火にいる夏の虫…、お土産買ってきたから…って友人来たる^^
しかも、腹が減ったので何でもいいので、昼メシ食わせろ…とのこと。


「何でもいい」って言いましたね、アナタ！
あらら、言っちゃった。何でもいいって、確かに言っちゃったよ、この人は！

ちょうど試してみたいレシピがあったんだよね。
でも、豚肉だもんで、鶏以外自主制限中の自分では食えないので、
奥さん不在の昼メシに作れなくて困ってたんだなぁ！
ひゃっほぅ！ 作る！作る！すぐ作る！今作る！もう作る！ちょっと待ってろ！



我が家では、豚肉や鶏肉を、味噌やニンニク醤油、タンドリーなどに漬け込んでいます。
常に複数の肉を、数種類のタレに漬け込んであり、多くが奥さんのお弁当用です。

その中でも私の一押しなのが、豚ロースの味噌漬け！
数種類の味噌をブレンドして、醤油や味醂などで味付けをした特性味噌に豚ロースを漬け、
数日すると、肉の繊維まで柔らかくなって、お弁当で冷めても美味しいんです^^

その味噌豚ロースを使って、電子レンジでドンブリを作ろう…という次第です。




まず、火の通りにくい野菜をレンジ調理器に入れ、自家製のニンニク醤油をかけ加熱。

ニンニクの芽、玉ねぎ、人参。
500Wで30秒ほど。

次に、火の通りやすい野菜と味噌漬けの肉、さらに「行者ニンニク」を入れ加熱。

シメジ、豆もやし、味噌豚ロース、行者ニンニク。
ここでは、500Wで80秒。

一旦取り出し、最初に入れたニンニク醤油と、野菜から出た水分に味噌を溶き、
野菜と肉を上下、よくかき混ぜて、さらに加熱します。
もう１回、500Wで80秒。

　　単なる「肉」で作ると、肉に味がまるでしみ込まないので全然美味しくありません。
　　肉は、必ず事前に漬け込んでおく必要があります。
　　野菜には、この程度でも味がしみ込みます。

取り出して様子を見て、肉に火が通る程度、追加の加熱をします。
私の場合は、＋500で30秒でOKでした。


ご飯に、白胡麻＋刻み海苔でスタンバイ。





具材を盛り付けて完成です。

白ゴマと山椒をぱらぱら…と。


どうだぃ？

んまいっ！

ですって。
さんきゅー^^



ちょっと貰って食べてみましたが、確かに旨い！
ニンニクの芽と行者ニンニク、さらに味付けにもニンニク醤油で、
ニオイは強めですが、お味はバッチリ！

油を使っていないし、炒めていないのに、
味噌豚ロースから出た肉汁が全体にコクを加えている感じです。

数日間、付け込んだ味噌豚ロースは、柔らかいのに、モチモチした食感がグッド♪



友人は満足して帰ってゆきましたが、
きっと、その日はどこへ立ち寄っても、眉をひそめられたことでしょう^^;

レンジ、結構イケるなぁ^^

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