お母さんが、留守中に火を使わせたくない中学生の娘さん向けの第二弾です。
第１弾の天津飯は思ったより上出来で、自分でも驚きましたが、
今回は、あまりグリグリとかき混ぜられないので、うまくゆくのか、
少々不安が残りますが、とりあえずやってみましょう！


鶏つくねは、前日の「鶏団子鍋」の時に作っておいたものですが、
やろうと思えば、ツクネもレンジでできるんじゃないかな？と思います。
それも今度検証してからレポートしようと思っていますが、今回は、
ツクネは「あるもの」として、親子丼の部分のみ「ねこまんま」にしてみます。



まずは、タレを作ります。
簡単に「つゆの素」なんかでいいと思います。
私は今回はニンベンのものを使用しました。
出汁の素と、若干甘めが好きなので、味醂を加え、規定の希釈より濃い目で。
おろし生姜を入れてスタンバイ。




次に、ツクネ以外の具材を加熱します。

この日の我が家はタイミング最悪です。
翌日が奥さんの休日で買い物に行く予定…ってことは、野菜室、からっぽってことです。
ホント、悲しいぐらい何もありません。あったのって、長ネギか、玉ねぎか…だけ^^;

まぁ、どっちかあればいいのだけれど、私の好みを言えば、
シメジとか、シイタケでもいいし、きのこ類があるといいんですけどねぇ。
人参もいいし、グリーンアスパラとか、何か緑の野菜もあったら…。
でも、何もなし…です。冷凍野菜まで、それこそ根こそぎナシ…でした^^;

なので、電子レンジ調理器に刻んだ長ネギを入れ30秒加熱！

　　他の野菜がある場合には、ここで加熱しておきましょう。
　　人参など、柔らかくなりにくい野菜がある場合には、それらを先に加熱し、
　　柔らかくなりやすい野菜を後から足して、2～3回に分けて加熱してくださいませ。

さらに、ツクネを入れて、再度30秒加熱。すると…

こんな感じに。
本当にネギだけでしょ…。さびしい…^^;


ここにタレを入れてさらに20秒加熱。
中のツクネをひっくり返して、さらに20秒。すると…

タレで少し煮た感じに♪


ここで、ご飯を器によそって(必要なら温めて)…

白胡麻と刻み海苔をかけてスタンバイ。


さあ、ここからが勝負で、しかも大至急！


溶き玉子を入れます。

それを、まずは30秒加熱。

すると、一部が固まり、一部が生の状態ができると思います。

この状態であまり混ぜてしまうと、玉子の固まりの部分がなくなってしまうので、
レンジの固まる位置（熱がかかりやすい位置）に、生の部分を当てて10～15秒再加熱。

さらに固まりの部分を増やしてから、生の部分とザックリと混ぜると…

あ～～、失敗です！

混ぜすぎるとこういうことになります。
つまり玉子の固まりがなくなり、全体的に柔らかい「そぼろ」状態になってしまいます。
リアルタイムで作っているので、もう戻せません。
失敗例として上げるしかありませんね…^^;

要は、前の画像の右下部分のような、玉子の固まりをもっと作りたかったわけです。
なかなかコツのいる作業なんですけど、うまくいくと、かなり嬉しかったりします^^




出来上がりをご飯の上に乗せて…


とりあえず完成ですが、かえすがえすも混ぜの失敗が痛いです^^;
味は悪くないのですが、見た目と食感はあまりよろしくありません。
玉子の混ぜ方に、何かコツを見つけないといけませんねぇ。

でも、ふわふわの鶏つくねの親子丼は、正肉の親子丼に比べると優しい感じで、
なんだか、ほっこり気分になってしまうのでした。



長い記事になってしまいました。
お付き合いありがとうございました。


ご馳走さまでした。

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m

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