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2011/04/26

【ねこまんま】焼き鯖の柚子味噌仕立てのルッコラ和えのっけご飯

今日のランチは缶詰を使ったねこまんま♪
ご飯の方にもちょっとした工夫をする時間的余裕がありました^^

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最近の魚の缶詰ってスゴいんですね、
P1020560b.jpg

記事タイトル見て、どんな料理作ったんだ?って思ったでしょう?
違うんですよねぇ、すみませ~ん^^;缶詰の名前、そのまんまでした。

私、こんな缶詰、初めて見ました。思わず買っちゃいました。
どんだけ旨いんだか…って感じですよね^^



で、この旨そうな缶詰をちょいとアレンジして猫まんまに仕立てます♪

P1020561b.jpg
ボールに、スライスオニオン、刻んだルッコラ、しろ胡麻を入れて、缶詰のタレを加え、
缶詰の「国内産焼きさば」を、身をあまり壊さないようにざっくり絡めます。

「柚子味噌仕立て」といっても、所詮缶詰だし…なんてパッカンしたら、
案に相違して、確かに柚子の香りしますねぇ。
へぇ~~、すごいや。ちょっと驚きました。

ご飯の方は、昆布茶を混ぜておきます。
最近の昆布茶は顆粒になったので、ご飯にも簡単に混ざります。
前日のご飯をレンジでチン…でも、昆布を入れて炊いたようなご飯に変身させられます♪



ご飯の上に「柚子味噌仕立ての焼き鯖とルッコラ」を、昆布茶乗せれば出来上がり♪
上から刻み海苔なんぞふれば、なんだかそれらしい感じに仕上がりました^^



P1020568b.jpg

う~む、イケますよ、これ。

缶詰ってこんなに旨いんですね。
いつも缶詰好きで食べてますけど、今日の缶詰は格別に旨いと思いました。

あ、「ほにほ」です。
先日の牛肉大和煮も旨かったっけ。
「ほにほ」偉いなあ。

なんだか見た感じ、お茶漬けにしたい見た目ですよね(しませんでしたが)。
タレがちゃんと柚子の風味がして、味噌も辛くなく甘くなくちょうどよかったです。
オニオンやルッコラと絡めたのも正解だったと思います。

うん、今日の猫まんまは、なんだか満足でした。


ご馳走さまでした。

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

Posted by KAZ 2011_04_26_


 拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m
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コメント

非公開コメント

No title

こんにちは。

お~!!!!ガッツリとテンションが上がりましたよ!!
これまた滅茶苦茶美味しそうっ!!!!
今の缶詰って凄いんですねぇ、、、ホント、タイトルだけ見て缶詰だとは思いませんでしたよ(^^)

それにしても光る小技の数々はさすがです!!
確かに、お茶、、、注ぎたくなりますね(^^)

ぽちっと応援♪

Re: No title

こんにちわ>あひる課長さん

> お~!!!!ガッツリとテンションが上がりましたよ!!
> これまた滅茶苦茶美味しそうっ!!!!

うひょ、お褒め頂き光栄でっす^^

> 今の缶詰って凄いんですねぇ、、、ホント、タイトルだけ見て缶詰だとは思いませんでしたよ(^^)

でしょ~?すごいですよね、このネーミング。

> それにしても光る小技の数々はさすがです!!
> 確かに、お茶、、、注ぎたくなりますね(^^)

いやあ、たまたま思いつきですよん♪
見た目はお茶漬けっぽいんですけど、実際は、柚子味噌ですからね、
ホントにお茶入れてうまいかどうかは…なぞです^^

> ぽちっと応援♪

ありがと~~ございま~~す♪

はじめまして

ご来訪ありがとうございました。

缶詰を使った料理とは 驚きですね
とても食欲をそそる御飯で作ってみたくなりました。

また ぜひ遊びにいらしてください
私も また
おじゃまさせてください
応援ポチ!

No title

Kazさん、おはようございます。
たまに、こう言うシンプルで素朴な感じのご飯が食べたくなりますよね (^_^)
平たい魚缶、味付けが旨いのが、多い感じ?がします。
缶詰メーカーの魚缶も研究すると奥が深そう!?
応援P! またまた (^_^)/

Re: はじめまして

こんにちわ>tomatoの夢さん

> ご来訪ありがとうございました。

いえいえ、ふらふら彷徨っていてお邪魔させて頂きました^^

> 缶詰を使った料理とは 驚きですね

そうですか?
ねこまんまではフツーですよん(笑)
手っ取り早いのが命ですから。

> とても食欲をそそる御飯で作ってみたくなりました。

お褒め頂きありがとうございます^^

> また ぜひ遊びにいらしてください
> 私も また
> おじゃまさせてください
> 応援ポチ!

ありがとうございます。
また伺いますね。
応援、ありがとうございます♪
是非またのお越しをお待ちしております。

Re: No title

こんにちわ>hmdさん

> たまに、こう言うシンプルで素朴な感じのご飯が食べたくなりますよね (^_^)
> 平たい魚缶、味付けが旨いのが、多い感じ?がします。

た~しかに^^

> 缶詰メーカーの魚缶も研究すると奥が深そう!?

はい、特に最近の缶詰は相当進んでいるような…。
ちょっと研究意欲がわきます。

> 応援P! またまた (^_^)/

ありがとうございます。
焼きそば研究、楽しみに待っています。

No title

はじめまして、とても美味しそうだったので思わずコメントしてしまいました。
缶づめとは思えないですね。私もがっつり食べたくなってしまいました。

Re: No title

こんばんわ>アリエルマッキーさん

ようこそいらっしゃいました。
コメントありがとうございます。

> はじめまして、とても美味しそうだったので思わずコメントしてしまいました。
> 缶づめとは思えないですね。私もがっつり食べたくなってしまいました。

最近の缶詰の進化はすごいものがありますね。
上手に缶詰臭さをごまかすことができれば、そこそこのものができちゃいますね^^

またこちらからもお邪魔させて頂きますね♪