よく行く食品スーパーは、刺身が美味しく安いんです。
切り身盛りよりは、サクの方が断然お得だし美味しい…というわけで、
マグロは大抵サクで買います。

でも、赤身も食べたい、中トロも食べたい…ってことになるとサクが2つ。
夫婦二人では一度に食べきれない(食べきれるけど飽きちゃう)ので、
どうしても、2日目…ってことになります。

そんな時は「ヅケ」にするのがいいのですが、今回はニンニク醤油に漬けてみました。
例のガムボトルの自家製ニンニク醤油です。




赤身は生のまま、中トロは「炙り」にして、両方とも賽の目にカット、

昼過ぎから夕食時までのおよそ半日漬けました。







なんて言うのか…、もう刺身って感じではないですね^^

でも旨いんです。
赤身はネットリした舌触りでニンニク醤油の風味がストレートです。
中トロは、ニンニク醤油に鮪の脂が加わってステーキのような感じでしょうか。

リーフに、塩と黒胡椒をふって一緒に食べると、これまたウマウマ^^
アツアツご飯に最高！って感じでした♪


ご馳走さまでした。

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