お正月用に…、と大量に奥さんが作った筑前煮…。
三が日までに食べきったと思って、ブログのコメント返信にもそう書いたのだけれど、
奥さん曰く…『まだあるよん♪』だって^^;

い？いったいどこに隠してあったんだぃ？
ってか、隠して(別にして)おいた意図は何なんだぃ？
ん～～解せぬ^^;


で、また筑前煮が食卓に現れたわけなんですが、もう食傷気味。
バチが当たるかもしれないけれど、ちっとも箸が伸びません。

そこで何か別の料理に変身だ！
ってことで、先日、あひる課長さんちで教わった「筑前カレー」もいいかもしれないし、
相子さんのコメントにあった、「天ぷら」もいいかも…と思ったのだけれど、
それじゃあブログ記事にできないよ…とほほ…ってなわけでオリジナルを考えなきゃ…、
と思っていたある日の昼、一人の昼食を作ろうとして、ふと思いついたのが「おこわ」。

もち米が2kgほどある。
筑前煮は大量にある。
まずは一人の昼食で水の量など実験した上で、その日の夕食で本番となりました^^


■下準備

　・もち米は洗って、3時間ほど水に浸しておきました。
　・昆布、干ししいたけで出汁をとっておきました。

　ルクエで時短料理をするのに、事前に米や出汁の準備をするのは矛盾している気もします^^;
　そういう場合には、普通の米を使えばいいし、出汁も粉末の出汁で充分だと思います。
　この日はたまたま時間があったので…、ってことです。

■材料(もち米、出汁以外)

　・筑前煮(レンコンや椎茸、たけのこなどは小ぶりにカット)。
　・彩が悪いので、ニンジンとエンドウは足しました。

　コンセプトからすれば、筑前煮以外の材料は足さない方がいいのかもしれませんが、
　残りものの筑前煮だけだと、かなり色合いが悪い感じ^^; 特に青いものは入れた方が…。
　もし逆に入れられる手間隙があるなら、鶏肉や野菜など足すとさらにグーでしょう^^

■セット

　・出汁に醤油、味醂を足し好みの味にする。
　・もち米の水は、出し汁が薄まるのでよく切ってからルクエへ。
　・もち米を平らにして、出汁を注ぎ、上に筑前煮+他の具材を乗せます。
　　
　出汁の味付けは、筑前煮の味も加わることを想定して。
　筑前煮が甘めなら、味醂は控えめに。逆に筑前煮が甘さ控えめなら、味醂多めに…等。

　出汁の量は、もち米1.5合(三人分)で200ccで少し溢れる感じでした。
　蓋を開けた瞬間は、あれ？水が多かった？と感じますが、具材と混ぜていると、
　熱で水気が飛んでちょうどよくなります。

　昼食の実験時は、0.5合(一人分)で140ccで作りましたが、これは多すぎました。
　もう少し少なくしてみてください。

　普段のルクエご飯より少ない感じがしますが、おそらく(あくまで想像です)　、
　もち米を水に浸していたことと、筑前煮も水分を持っていたことが影響しているのでわ？
　と思います。

　加熱時間は、500Wでまず5分。一旦蓋を開けて様子を見ます。
　この時点でまだ水がヒタヒタならさらに500Wでもう5分加熱します。
　さらにこの段階で再確認。お米を一粒食べてみて、ふっくらしていればOK。
　あとは、おかゆ状態か否か…の問題で、水分が多ければ、さらにレンジで加熱します。

　ちょっと水分多いかな…ぐらいなら、加熱は終わりにして混ぜることで水分を飛ばします。
　
　こんな状態なら、熱で水分を飛ばします。



で、できあがり♪



出汁の量はちょうど良かったようで、おかゆ状態にならずちゃんとおこわになりました^^

さすがに煮込んだ筑前煮を使っているだけあって、味に深みがあって美味しい！
筑前煮の処分方法というよりは、美味しい食べ方じゃないでしょうか♪
これ正解かも。




ご飯の粒だち…、おかゆ状態じゃないでしょ？
ルクエでもできるんですねぇ^^

自家製いくらとの相性もバッチリでした。

ご馳走さまでした。

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