今日は奥さん、忘年会で遅くなる…ってんで私一人の夕食です。
こんな機会でもなきゃ、なかなか作れないので久々の「どんぶり」です^^

何どんぶりにするか、ちょっと迷ったんですが、千切りキャベツと溝付けのモモ肉、
そして目玉焼きを想像したら、妙に旨そうに思えて他の候補は全て却下になりました。



ご飯は健康的に、八分づきの玄米～ほとんど白米に近いです～に雑穀＋古代米にしました。
昆布と酒を入れて炊きました。

　　我が家は玄米をその都度、精米機で精米しているんですが、ほとんどの場合、
　　八分づきにしています。胚芽は残りますが、ふすま(皮)は見た目には分かりません。
　　白米と並べると少し色が違って分かりますが…。
　　精米して出た米ぬかは、ぬか漬けにしたり、パンを焼く際に入れたりして摂取します。
　　摂取しきれないものは、庭の菜園の肥料にして、捨てることはまずありません。

雑穀は色々使いますが、今はやずやの十六雑穀を使っています。
古代米はスーパーなどで売っている黒米を使っています。


鶏モモ肉は、自家ブレンドの漬け味噌に3週間ぐらい漬け放しになっていました^^;
(忘れていたわけではないですが、今度…、今度…、で後回しになっていました)

オーブンを予熱し、200度で40分焼きました。

ご飯の上に千切りキャベツをドッカリ乗せ、焼けたみそ焼きと目玉焼きを乗せて完成です。





さすがに忘れたかと思うほど漬けてあったので、味噌味がしっかりしみ込んでいました。
我ながら、いいブレンド具合です^^
豚は少し甘い方が旨いと思うんですが、鶏はあまり甘くない方がいいと思います。

崩した目玉焼きの黄身と絡めると、これがまた何とも言えない幸せ感なんですよね。
この料理に限らず、卵の黄身って一種独特の幸せ感を持ってると思いませんか？




千切りキャベツとの相性も抜群でした。



鬼の居ぬ間…じゃないですが、女性って何故かどんぶりが好きじゃないですよね。
奥さんと一緒の食事だと、どんぶりは滅多に作れないんで、忘年会歓迎！デス(笑)

まだ何回か忘年会ありそうなんで、何作って食べようか…、しめしめ…なのです^^


ご馳走さまでした。

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m
宜しければ応援クリックをお願い致します。

関連記事

• おにぎらず（１～７まとめ）～Instagram投稿分
• 薄衣のかき揚げ天丼
• 割れ鍋石焼ビビンバ