前日のキチンBBQが楽しくて、夫婦の会話が弾んだのに味をしめ、
二日目も出かけもせずに、キッチンBBQの開催と相成りました^^

鉄板といえば、お好み焼き。
正直、うちのお好み焼きは変です（変だそうです）。

夫婦二人とも、ルーツは関西なんですよね。
だけど、小さい頃に東京に転居してしまって、文化的にはほとんど関東風。
でも、親の作る料理は関西風だったり、親戚が集まると関西弁だったり…。

また奥さんの両親は、転勤を終えて関西の地元に帰っているので、
帰省は関西になるので、関西文化に馴染む場面も年に数回あったり…と、
関東、関西の文化が入り混じって、どっちともはっきりしないことになっています。

おまけに私が焼きそば好きだったりするので、焼きそばを入れたりするものだから、
広島風のように見えて、全然違ったりするので、もうメチャメチャな我が家風です^^;



まず生地は関西風かな？
広島風は、キャベツに生地を混ぜないでしょ？ウチは混ぜます。
生地の中に海老のぶつ切りと、ホタテの貝柱をほぐしたもの、切りイカ等が入ります。
庭でできた春菊も入れました。
それを鉄板の上に置いて、豚バラを乗せます。


弱火でジックリ焼く間、イカやら、ホタテやらスパムやらを焼いて食べつつオシャベリ。
今日は、午後からも出かけない予定などで、軽くお酒など昼間から飲んだりして^^;



これ～つまりキッチンBBQ～悪くないですよ。
ダイニングでホットプレートにすれば？といわれそうですが、キッチンBBQのがいいです！
（キッパリ！～笑）
第一、部屋が汚れない（爆）。
ホットプレートから、細かい油が漂って、白い壁紙に飛んでいくのが大嫌い！^^;
あれだけはどうしてもガマンならないんですよね。
だから、購入したホットプレートも包装紙も解かないまま、納戸に入れたまま…です^^;

第二に、後片付けが圧倒的に楽。
テフロン加工の鉄板一枚洗うだけですもん。
それも屋外BBQ用なんで、元々結構手荒らに扱われていたものなんで気楽。
レンジ周りも、最近のはフラットで掃除しやすいので、サササっと終わってしまいます。

第三に、ウチはカウンターキッチンなので、手を伸ばして出して、
食べ終わればその場で、受け取ってすぐに洗いものができちゃう。完璧な時短。
それに片方が炊事している間って、普段は会話できないけど、ずっと会話できるしね♪

結構、いいですよ。
あ、余談長すぎ、すみません^^;




片面が焼けたら、ひっくり返して脇に寄せ、焼きそばを作ります。

お好み焼きの方の緑は春菊です。

焼きそばは、実はコレ、焼きそばじゃありません。パスタなんです。
1.5mmの細めのスパゲティを茹でて、普通の焼きそばと同じにソースで味付けしたもの。
(ソースはもちろん、オタフク焼きそばソース♪)
今回は、豆もやしを入れて、モヤシ焼きそばにしました。
蒸し麺だと油っぽくなるんですが、パスタだとアッサリしててコシもあってイケるんですよ。

ちょうど、油を絡めていないラーメンの麺を茹でて焼きそばにした感じに似てるかも。
分かりますでしょうか。（かえって分かりにくくした？）
普通の焼きそばとして食べても美味しいです。
パスタより若干柔らかめに茹でるのがコツです。お勧めです。是非お試しを。



焼きそばにお好み焼きを乗せて、空いた鉄板に目玉焼きを作って黄身を潰します。
本来なら、豪快にお好み焼き＆焼きそばをひっくり返したいところですが狭いのでNG。
お好み焼きの上に目玉焼きを乗せて、ソースを回しかけて完成です。

お皿に移し、マヨネーズをかけ、鰹節と青海苔をトッピング！


わお！
旨そう！

我が家的に久しぶりだったんで、奥さんにも大好評!!
パスタ焼きそばもコしがあってあっさり系で旨い。

しかし、色んな「風」が混じってて、どこへ出しても恥ずかしい一品ですな（笑）。




でもねぇ、コレが我が家風ですからね^^
美味しいんで、しょうがないですね♪

でも、材料が揃っていなくて、もう少し色んなもの、入れたかったです。
そもそも紅しょうががないって、結構、致命的…^^;

それにしても、キッチンBBQ（鉄板）って結構使えますよ。
キッチンの道具～フライパンとか～って、平らで広い面で焼けるってないですから。
周囲に散らかる…って欠点はありますが、広い面を使える利点は多いと思いました^^


ご馳走さまでした。
二日間の平日休み、終わっちゃいました。

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