白菜の間に豚バラを挟んで、鍋の高さに合わせてカット。
周囲から並べていって、塩胡椒して、中央にはしめじをおきました。

あ～ら簡単♪
これで電子レンジでチンしたら豚白菜タジンのできあがり♪
(火にかけると焦げちゃうので我が家では最初は電子レンジで加熱します)

なんですケド…、なんとなくトマト系が食べたいな…と思ったんですよね。


で、ストッカーをごそごそと探したんですが、あいにくトマト缶詰は品切れ^^;
トマトピューレも使いかけで残り僅か、量が足りない感じです。
う～～ん、困った。

ふと、ストッカーの一番したにキッタナイ缶詰を見つけて「何だコレ？」
もう缶が錆びてて、ラベルも剥がれかけ、妙な外国語で読めやしません^^;
かろうじて見える絵…、なんだっけ、コレ…？？？

あぁ～～、これって「ビーツ」だ！
うわぁ、大丈夫か？これ。
賞味期限とかあるのか、ないのか、もう判然としませんが、
とにかく缶を開けてみることに。
試しに少し食べてみると、別に問題はなさそう。
というか、ビーツ自体、そのまま食べたことないので分からないんですけど、
不快な味や匂いはないってことで、大丈夫だコレって決めました^^;

となれば、作るものは１つしかありません。ボルシチ。
まあ、急遽なのでインチキなボルシチ風ですケド。


ビーツは恐いので、できるだけ少なめで(結構ビビリ～爆)、プロセッサーで粉砕！
見えなくしちゃえば恐くない！^^;　
あとはトマトピューレの残りと、パプリカで赤色は完璧！
ボルシチに方向転換したのでガーリックをバババっと足してコンソメ少々。

すでに白菜と豚肉としめじをスタンバイ済みなので、もう具材はあまり足せません。
甘みのために玉ねぎを申し訳程度に足し、メークインを２個分、無理やり押し込み、
もうこれで、タジンの中は満杯です。

　　タジン鍋って、蒸気抜きの穴がないので、具材を満タンにすると吹きこぼれますよね。
　　あれってなんとかならないんでしょうかね。焦げるのも困るし…^^;


で、最初は何も入れずに、白菜の水分を出させるために電子レンジで加熱。
白菜から水分が出たら、電子レンジから出して火にかけ、ビーツやピューレを入れ、
玉ねぎ、ジャガイモを加えて、爪楊枝を挟んで蒸気を逃がしながら15分煮込んで完成！


ボルシチ風タジン鍋。


まあそれなりに、それっぽい…かな？

本当は牛ブロックで作るのが美味しいんでしょうけれど、
物の本によれば、ビーツさえ使ってあれば、何を入れてもボルシチだそうなので、
これも一応は曲がりなりにもボルシチを名乗って良さそうです^^;

それに、結構旨かったので、
ちゃんとビーツ缶を買っておいて、また作ってもいいかも…と思いました。


あのビーツは、何とか大丈夫だったようです^^;
こうしてまだ生きていますし、お腹も無事ですので（笑）。
この数年、ビーツなんて買った覚えも貰った覚えもない…、いったいいつのだろう？？
なぜウチにあったんだろう？？謎だ。


ご馳走さまでした。

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