2010/10/29

豆苗再生に関するまじめな考察-その弐

先日来、我が家のリビングで生育を続ける豆苗。
私なりに色々と試したこともあったので、ここで第二回目のリポートです。
そして、そもそも豆苗を教えてくださったあひる課長さんへのアンサー記事です^^

前回、第一回目の考察で、豆苗の節から発芽する…ということを報告しました。

なんと、そう言っている脇から、それを妻が実証してくれました^^;;

あまりに短くカットして、ほとんど節を残さなかった結果、
豆を水に浸しておいても発芽したのはごく僅か…という、典型的な失敗例の見本です^^;

　（陰の声）
　　人の話、ナンだと思って聞いてるんですかね…^^;
　　私の「節から発芽する」説を立証しようと、協力してくれた…そう思っておきますケド^^;

で、豆から3～4cmでカットした場合は、こんな感じで生育します。

購入時より、若干まばらなのは、3～4cmでもやはり失われた「節」があるためでしょう。
同じボリュームで発芽させるには、5cmほど残してカットする必要があるのかもしれません。

ちなみに、テーブル上が赤いのは…

水耕栽培用の赤色LEDを照らしているからです。

でもこれは生育にはあまり関係ないように思います。
だって、本来の水耕栽培で、リーフレタスやパセリが枯れてしまう…役立たずさんなので^^;

それより、今回の一番の報告事項は水の量です。

水の交換は毎日…、これは鉄則ですが、
少し、それを緩和する方法として、水の量を控える…と豆が腐りにくくなるようです。
根の部分だけがかろうじて水に浸っている…そういう状態がいいと思います。
(画像は、分かりやすい量にしていますが、もっと少なくていいと思います)

まだ検証しきれていないのは、水の交換時に、豆を塩素入りの水道水で洗い流すか、
豆を濡らさぬよう、乾かしたままにするか…です。
これはどちらもそれなりに良さげですので、判断のつきかねるところです。
どなたかご存知でしたら教えてください。

カビる、腐る…という問題は、例えば、切花の水を腐らせない方法として、
水の中に10円玉を入れておくと、銅の殺菌作用で腐りにくくなる…という方法もありますが、
食用にする豆苗に、緑青(猛毒)を発生する恐れのある銅を入れるのはさすがに恐いですしね。
薬品も恐いですから、水道水とか、乾燥とかのレベルで対処したいですし、
できないなら、廃棄して次を購入すべきなのだと思います。

ただ１点、試しておきたかったことがあります。
水耕栽培です。

１苗を本格的に水耕栽培にしてみました。

水耕栽培とは、川砂や、バーミキュライトという人工(？)の土を入れ、
二段になった下の部分から不織布で水を吸上げ、植物を育てる方法です。
(詳細はネットで、水耕栽培で検索してみてください)

水での栽培と違い、途端に生育が遅くなりましたが、着実に成長はしています。

上段に開けた小穴から、根が伸びてきました(マル印)。
数多く開けた穴から、根がたくさん出て、自力で水を吸上げるようになれば、
豆が腐ったり、かびたりする心配なく、水耕栽培として生育させられるはずです。
(とはいえ、節からの発芽なので、限界はあると思いますが)

今後は、

この２つを同時にカット(要は食べて^^)して、片方は液肥を与え、片方は水だけ…
で、生育の違いが出るのか、出ないのか…、など検証してみたいと思います。

豆苗一つでここまで遊べる私ってナニモノ？
自分でも笑っちゃいます^^;

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +