【簡単野菜料理】里芋とイカの簡単煮物
面倒くさい…。
本当にアナタ料理好き?と疑われそうな書き出しですけれども、
時々、この病気にかかります^^;
特に何…って決まっていないんですが、何かの拍子にあ~面倒って思って、
そこをずっと避けてしまうようなことが時々あるんですよね。
今回は、里芋でした。
包丁でサササっと剥いちゃえば大したことないの、知ってるのに手を出したくなくて…
でも、せっかく送って貰ったんだし、勿体無いと思ってようやく手を出しました。
で、何を作ろうかと思ったんですけど、やっぱりオーソドックスに一番好きな煮物!
ってわけで、電子レンジを使ってサササっと簡単に作ってしまいました。
里芋は皮を厚く剥きます。
皮を剥いた里芋を、一口大にカットして、電子レンジ調理器に入れて200Wで10分加熱。
一旦水を捨てて、今度は、煮汁に代えてさらに15分レンジで加熱します。
煮汁は、別鍋でとった出汁(昆布と干ししいたけ)と醤油、味醂、酒です。
半分をレンジの煮汁にして、もう半分を鍋で煮詰めておきます。
煮詰める方には、今回は黒糖を入れて甘みを加えました。
レンジから出し、竹串で柔らかくなっているのを確認したら、
別鍋(シナ鍋が便利)の煮詰めた煮汁に入れ、中強火で汁気を飛ばしてゆきます。
トロみがついてきたら、イカを加えてさらに煮詰めます。
最初からイカを入れると、必要以上にイカ臭くなって好きじゃないんです。
最後の方に入れることで、適度にイカの味と香りがついていい感じです。
汁気がなくなったら出来上がり。
うん、やっぱコレです。
美味しい^^
電子レンジを使うと早いですね。
皮を剥き始めてからでも、1時間少々でできてしまいました^^
何日か、箸休めで食べられるかな…なんて思っていましたら、
当日の夕食だけで食べ切ってしまいました。
面倒臭がらずにトットと作ればいいのに…^^;
ご馳走さまでした。
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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m
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コメント
No title
我が家には、明日ぐらいまでには消費せねばならぬイカがいたんだった!
黒糖を・・・入れるのは、Kazさんのブログから盗んでしまえ、くひひ。
それ、いただきました。ポチりますので、家人には内緒にしといてくださいな。
2010-10-26 23:01 Sandii URL 編集
Re: No title
> おおおぉイカ!なんてタイムリーなエントリーでしょう
> 我が家には、明日ぐらいまでには消費せねばならぬイカがいたんだった!
あ、そなの?
> 黒糖を・・・入れるのは、Kazさんのブログから盗んでしまえ、くひひ。
黒糖はミネラルが多くてよろしいらしいですよ^^
おいしかったですよん♪
> それ、いただきました。ポチりますので、家人には内緒にしといてくださいな。
はい、内緒で。
あとで、そちらのブログに、
「内緒なので、言えません!恐縮です!」と書き込みに参ります~爆!
ぽち、恐れ入ります!
2010-10-27 01:44 Kaz URL 編集