1つは前回美味しかったので、枝豆のディップを再度作りました。
枝豆をすりつぶして、塩味をつけただけのシンプルなディップですが、少しモタつくので、
牛乳を加えて伸ばしてあります。

2つめはジャガイモを使いました。
じゃがいもを潰して裏ごしして、ホワイトソースとあわせました。
できるだけバターは控え、さっぱりした食味にしました。

3つ目はニンジン。
人参をコンソメで茹でて潰し、さらにコンソメで味つけをしました。


手前左から、枝豆ソルト、人参コンソメ、ジャガイモホワイトソース。
奥左は、トマトとピクルス、奥右は、マヨネーズたまご。

パンは、フランスパンぽく焼いた成型パンです。



枝豆はやはり旨かったです。
枝豆の香りが強く残っていてパンとの相性もかなりGoodでした。

人参は茹ですぎでしょうか、食感があまり芳しくありませんでした^^;
味もパンにマッチしない感じで、コンソメではなく、甘さを強くした感じがいいかも…。

ジャガイモは正解…って感じ。まあホワイトソースなんで間違いはないですけど。
一番パンには合う感じですが、ちょっと重い感じもしました。

私的にはやはり枝豆が一番好きでしたが、ディップはもっと研究しても面白そうです。
１つ作るのに時間がかかるので、ちょくちょくはできないかも…ですが…^^;

ご馳走さまでした。

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