【ホームベーカリー】ももハムとアスパラとフライドオニオンのサンドイッチ
雑穀フランスって如何にもサンドイッチ向きな感じのパンです♪
久々にサンドイッチの食指がムズムズ…っときました^^
 |  | ||
 |  |  | |
最近お気に入りのハムが、鎌倉ハムのももハムブロックです。
スライスではなくブロックでストックしておくと、スライスはもちろん、
様々な形にカットして使えるので便利なんです。
そういえば、このブログでも、「ももハム」とあえてことわっていますけれど、
元々「ham」というのは、豚のモモを指す言葉なんですね。
で、そこから転じて、豚のモモ肉の塩漬けを「ハム」と言うんだそうです。
だから、本当はモモハムは、あえて断る必要はないようなんですね。
つまり、ただ単に「ハム」と記せば、それはモモ肉のハムを指す…
なんて、頑固親父的に書けば、そういうことになるらしいです^^
ちなみにボンレスハムは、そのモモ肉の骨を外したハム、骨なしハムという意味だそうです。
■食パン
前日焼いた「十六雑穀フランスパン」を使いました。
配合等は、前日記事を参照してください。→ こちら(別窓で開きます)
■具材
ももハム(笑)と、塩茹でアスパラ、フライドオニオン、マスタード、マヨネーズ。
ハムは、チルドで半分凍らせておくと薄くスライスしやすいです。
アスパラは細い部分は半分、暑い部分は1/3にスライス。
フライドオニオンはちょっと目を離したら若干焦げました。失敗です^^;
■ドレスアップ
ディジョンのマスタードを少し多めにパンに塗り、スライスしたハムを並べます。
その上にアスパラを乗せ、マヨネーズをあしらいます。
さらにフライドオニオンを乗せればできあがり。
なんだか見た目がサンドイッチぽいですね^^
(私だけのイメージかな)
でも、やっぱりオニオン、こげすぎ…^^;
でも見た目ほど焦げの状態は酷くなくて美味しかったですよ、香ばしくて♪
ハムとアスパラとのコンビネーションも思った通り悪くありませんでした。
しっかり揚がっている分、カリカリという食感が心地よかったです。
ご馳走さまでした。
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(＿ ＿)m
宜しければ応援クリックお願い致します。
| | ||
| | | |
コメント