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恒例の「失敗作＆ボツ記事」の12月版です。



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塩麹は、塩と麹でできているわけですが、麹は甘くもなるんですよね。



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塩分を控えよう…ということで、塩漬け、糠漬けの漬物をやめました。



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今回は、塩麹をどんぶりのかけダレにしてみました。



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